百味人間 能夠活在這世上真好呀! 並不是我的人生有多麼順遂如意，生活上，誰不是在挫折失敗中跌跌撞撞地長大? 我曾經因為大學聯考失利而在重考班度過晦澀的一年，也曾經和家人吵架覺得自己是全天下最不幸的人， 當然，更和全天下無數人一樣，因為戀人的離去，大半年都喃喃自語、夜裡無法入睡...。 只是，在我帶著笑容把手交給正確的人，決定從此白頭偕老之後， 這幾年，歷經結婚、懷孕、產女等過程，當我回首過往的這卅幾年，終於能了然體會.... 原來，當時的每一個決定，都在引領我走向現在完滿的人生； 而過去每一段失志痛苦的歷程，都在幫我打造更堅毅且豐富的心靈！ 這裡呈現的，是我的心情，我的生活，我的點點滴滴。

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大同電鍋做焦糖布丁，第二發。

 

上次的焦糖太焦了，只有我吃得很開心，

沈小魚吃不得苦，一點兒都不捧場，

這次調整煮焦糖的時間，幾乎是砂糖才剛融化我就立刻熄火，

加入滾燙的熱水即完成，全程不用三分鐘。

 

可是倒入模型時無法凝固，仍是水狀的，

我本著實驗的精神，依然放進電鍋蒸，

反正就算此時焦糖有凝固，蒸後都是液狀的。

幸好有蒸，因為出爐後果然就是我要的甜度，

證明我所猜想----不管焦糖有沒有凝固，都不影響布丁成品。

 

 

這次也不用黑鼎鍋了，

拿出我的LC和大同瓷器當作烤皿，蛋和鮮奶的比例是1:150，

所以我這次用三顆蛋，倒了450mL的鮮奶，正好可以用兩個LC和三個大同烤皿，

烤出來非常滑嫩，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ地晃動，

而且，沒有孔洞，美麗至極。

 

 

 

這次的布丁，就博得沈小魚的歡心了，

只有甜，沒有苦，還會在碗裡搖來搖去，

湯匙要舀，還會跑給你追，

把沈小魚給逗樂了，拼命搓、拼命搓，把整個布丁搓到碎糊糊為止..........

(阿娘的心血呀~~~)

 

 

小成本，大滿足，

就收為我們家冰箱固定班底了。