[2005.7.14]
鮪魚出差到新加坡。過去出差總是將時間表排得滿滿的，這次一方面同行的只有老闆，一方面又住不同飯店，行程也不多。本來只需要一天就可以搞定的旅程，訂票過程中發現從香港飛新加坡如果是兩天一夜，機票居然要8000港幣，而住兩天以上，就只需 1500 港幣！所以就只好多逗留一天，難得地空下自由活動的時間。
新加坡對於鮪魚是不算陌生的都市。語言，民族，飲食等都跟馬來西亞有很高的同質性。這次去，驚訝地發現新加坡現在講華語的普及度比幾年前又大大地提高！在搭車吃飯的過程中，鮪魚習慣性地以英語開始的對談，居然多以華語結束。新加坡整個國家的運作就像一家大型企業，看起來新加坡人瞄準大陸市場的調整也頗為迅速。
這幾天不知在辦啥活動，還是因為印尼也在假期，全市的旅館大爆滿，鮪魚只好住到４星級的 York Hotel。這次住 Hotel 的經驗出奇的糟，可說是鮪魚從小到大最差的旅館經驗啦! 首先，Check-in 進去的是 2 樓 Smoking Floor，一出電梯煙味就很明顯，進房的煙味－哇就像錢櫃ＫＴＶ的廂房那樣濃。鮪魚通常是很能夠將就的。將冷氣打開之後拿出電腦，才發現房間沒有 internet access！旅館要６Ｆ以上才有 wireless，而且還要額外買。要換房嘛又爆滿了沒得換，真是氣到不行。
飯店走出來５分鐘就是 orchard road大葉高島屋。但對於剛從香港來的鮪魚來說，逛這些也沒啥意思。去走了走ＨＭＶ逛爵士ＣＤ，買了 Diana Krall Live in Paris 的 DVD，期待已久的 Hiroshima Obon，找不到新的 Keiko Matsui ”Walls of Akendora” 也找不到 Shakatak 的 ’Beautiful day’, 買了 shakatak 的 ’blue savannah’, 還有 pieces of a dream 的 ’no assembly required’. 後來再逛了 ”That CD Shop”，感覺就是架上多是偏流行的輕爵士，爵士樂 CD 貨不是很齊。買到 Hiroshima 後鮪魚心情好了起來，到 orchard road Meridien 旁的 food court 吃個炒河粉, 卻發現那裡都是旅客, 食物與價格都是 tourist 的內涵, 真是不行.
隔天開完會，就與老闆，同事分道揚鑣各自行動，房間沒有網路旅遊就好像斷了手腳一樣，沒有資訊哪兒也去不了。問了一下老妹，發現旅館轉出來有好吃的雞飯，精神突然大振。在房間等他換房間，居然等到睡著，換好房間已經下午四點，也總算有網路可用，也脫離了可怕的煙味。走出來經過 goodwood park hotel 到 scott’s road, 到遠東大樓去，很多中學生年輕人四處逛，而且華人居多，也講中文。在那兒買了一套色彩很清爽的 Converse 運動服，一片 Keith Jarrett Trio 在 Tokyo 1993 年的 Live VCD. 這片 VCD 實在錄音效果不怎樣, 但卻也是鮪魚第一次認識 keith Jarrett 的爵士鋼琴, 鮪魚認為要認識 keith Jarrett 這位大師, 從大家喜愛的 Koln Concert 專輯開始聽真的不是很對的選擇--鮪魚誤解這位大師太久了, 失敬失敬.
然後, 在五樓找到了海南雞飯小店舖, 很親切簡單, 招牌寫著 ”無骨海南雞飯”, 懷念已久的黑醬油配雞飯, 還有對味的辣椒醬相配, 香氣四溢的雞油飯, 清甜的雞湯, 哇真是人間美味, 大呼過癮! 就是這種顯為人知, 躲在黑暗角落的美食鮪魚才有興趣的啦, 哈哈~
這次來是美食節 Chili Crab Festival 在推薦新加坡有名的辣炒螃蟹, 喜歡吃海鮮的人可以去 Clarke Quay, Boat Quay 那裡, 或到遠一點的東岸 East Coast 去尋美味. 不過鮪魚本也不太愛吃那些, 也懶得去酒吧林立--有點像台北的安和路, 有露天的酒吧可以看球賽的 Mohamad Sultan Road. 四處隨意走了一下, 就突然想吃 Killiney Kopi Tiam 的烤麵包, 跑到 Orchard Road Meridien 那裡附近, 不知怎地沒找到, 卻去了附近 S11 路天 Food Court 那裡, 幸好也叫得到好吃的 Roti Kaya - 就是烤得酥脆的麵包裡塗上牛油與椰漿制的塗醬; 還有經常伴隨著點的半生熟蛋兩顆; 再點杯道地的咖啡. 這就是新加坡馳名的早餐吃法--不過鮪魚拿來當宵夜吃, 好像有點怪. 不過阿, 麵包不比 kopi tiam 的差, 那蛋阿, 煮到剛好半生熟, 配醬油與胡椒粉吃, 對鮪魚來說頓時回到童年記憶裡去, 那美味可是胞魚或魚翅都比不上阿.
夜了返回飯店路經 goodwood park hotel, 外面寫著 ”The King is Back”, 旁邊的夜店 Thumper 剛好是 Ladies Night, 女士有 Vodka 可以暢飲, 據說也很有名, 鮪魚就進去看看. 哇, 沒想到進去人滿為患, 走都不能走, 老外, 剛下班的男女, 日本妹妹, 印尼旅客, 頗具水準的 Live Band.. 很是熱鬧, ladies night 女生超多, 所以氣氛相當不錯. 不過鮪魚就喝了兩杯 Whiskey 就返回飯店啦, 沒有故事可講ㄉ.
飯店電視剛好 Brad Pitt 的 Troy 演到一半, 半夢半醒間看那戲殺來殺去, 倒是演海倫的黛安格魯格, 那個造型還是一樣的美. 隔天飛機上看了一部 ’The Wedding Date’ 由 Debra Messing 與 Dermot Mulroney 主演, 真是好看; 認識了 Debra Messing 還有她得獎的搞笑電視劇 Will & Grace. 這趟旅程, 也算愉快的喔.
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