初訪「大和日本料理」本店 (2018/10)＠Lazy Life

2019-02-04 01:00:00| 人氣4,744| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

初訪「大和日本料理」本店 (2018/10)

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歲末年終，又是跟幾位好久不見的朋友相約的時候了，有時候大家忙起來真的就像筆友一樣，只能靠臉書、Line這些社群軟體聊聊天，還好年底給了我們一個好理由相聚。這次朋友帶我去他公司附近一家很人氣的日本料理換換口味，雖然有迷路的風險(路痴的日常)，不過好吃的日本料理吸引力還是比較大，我還是去啦。

事前上網先查過朋友要帶我去的餐廳：「大和日本料理」，這家店在台北市還有2各分店，朋友要帶我去的是本店。我搭了「民生幹線」的公車到「華泰王子飯店」站下來，往右手邊的小巷子鑽，穿過一個小社區公園，走到底，就看到「大和日本料理」啦。還好這次沒怎麼迷路，很順利就跟朋友碰面了。

一進入餐廳內部，才發現這邊雖然是本店，但是裝潢看起來很新，並沒有想像中經過歲月洗禮的老店樣貌。當天生意很好，在門口已經放了一長排小凳子讓等候的客人坐，滿貼心的；但是也讓人有點擔心不知道要等多久才能有位置。

壽司吧前板前的座位已經做得滿滿的了

還好這邊桌數多，流動率也高，沒等太久我們就有座位啦！只是這邊為了多排些桌次來容納更多客人，兩桌中間的間距很小，隔壁桌的人聊天我們也很有餐與感，這讓用餐的經驗不太優，就算分開坐還是像併桌了。桌上的塑膠杯碟雖然花色不一，但是配得滿可愛的。

菜單是圖文並茂的設計，有中文、日文、英文3種文字，方便本地人跟觀光客點餐。其實在坐下後，才發現附近坐了好幾桌日本客人；連日本客人都喜歡，餐點應該滿道地的。

朋友是吃素的，所以生魚片這些好料就我一個人獨享了。其實我也很喜歡蔬果類的食材，每次用餐都要點沙拉、燙青菜的，這次當然也點了一份和風沙拉。這邊的和風沙拉食材豐富，滿滿一盤中放了生菜葉、芹菜、蘆筍、番茄、小黃瓜、水果玉米、奇異果、蘋果、還有海帶，每一口都清脆好吃，看來這邊的食材都很新鮮，品質口味都值得期待。

有冷的菜當然還要有熱的菜，我們選的另一道蔬食是清爽的蘆筍炒香菇。食材簡單、味道好。

屬於朋友的主菜：酪梨花壽司。中間夾了酪梨、瓢干，滑滑潤潤的酪梨配上有點鹹的瓢干，加上鬆軟的醋飯，食材不複雜但是搭配的好，比起夾了很多材料的花壽司一點也不遜色。

再來看看葷的啦，都是我獨享的(好過份吧)。我是長大了才學著吃日本料理的，啟蒙地又是在喜歡吃橘色鮭魚跟紅色鮪魚的加拿大(美國也差不多)，比較不懂各種各樣白身魚的美味(在套餐中吃到還是會享受啦，只是自己點菜不會點)，所以點生魚片當然是點一盤有豔麗橘色的、油脂充分的生鮭魚片。本來還想點更油的鮭魚肚，不過這天做在板前的老饕們都把魚肚肉吃光啦，只好換其他部位的了，但是送上來的生魚片還是油潤美味，肉質緊實，十分新鮮，用旁邊放的小金桔擠汁加點山葵也很配，不一定要沾醬油，肉質鮮美，令人滿意。

另一個很久沒吃到的好料是海膽，不敢吃海膽的大有人在，還好我是敢的。這邊一份海膽約有4片，放在山藥刨成的麵條上，在撒上點海苔絲配色。山藥反正就是黏黏的，不是我的最愛，所以注意力都放在海膽上。這次吃到的海膽顏色雖然沒有之前吃到的那麼橘亮，帶一點土黃色，但是味道還是一樣好，滑滑潤潤，入口即化，濃濃的海味溢了滿嘴，好吃！朋友都笑我孩子氣，好吃還有那麼多表情，可是真的很好吃啊，忍不住才會一直傻笑嘛。