2012年夏宜蘭食遊記 (2012/06)＠Lazy Life｜PChome Online 個人新聞台

2012-07-04 13:38:22| 人氣8,520| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

2012年夏宜蘭食遊記 (2012/06)

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我們幾個朋友中，很巧地，有3個人都是在6月慶生，包括熊哥、阿如哥、及區區小人我，因此我們很幸運地都能盛大地舉辦我們仨的慶生會；不過也因為3個人的日期不同，常常就只能看大家那天有空就揪了就算，今年我們選了6月的最後一天一起慶祝，而Sonia邀我們一起去宜蘭玩，讓我們的慶生聚會也變成了行程超豐富的食、遊記。

Sonia這次建議我們嚐的是鱘龍魚套餐，老實說，平日最常看到的魚都是放在握壽司的醋飯上，鱘龍魚就真的不太熟啦。鱘龍魚(sturgeon)其實是在白堊紀(一億四千萬年前左右) 就出現的古老生物，由於鱘龍魚本身很能耐受生活環境上的變化，因此到現在還是保留了古代的生物特徵，也被稱為水中的活化石。珍貴的鱘龍魚在一世紀的時候就開始在歐洲貴族的餐桌上出現(先吃先贏)，之前也是慈禧太后等各代元首喜愛的食材之一，所以也有皇帝魚、鰉魚的稱呼，本屬於保育類生物的鱘龍魚在人工養殖成功後，終於也”游”入尋常百姓家，讓大家都可以享受了。

這次去享受鱘龍魚大餐的地方叫做「八甲休閒魚場」，一開始看到名稱，還以為是賣甲魚的，其實是因為這個養殖場設在八甲路上，才以路名為名。它一開始只是金魚錦鯉的養殖場，現在則轉型成為以主題餐廳為主的休閒去處。

(1樓的長廊)

這邊因為也開放團體旅遊的訂位，因此用餐是採預約制的，我們當天到的時候還看到有旅遊大巴士也載著客人來用餐，不過餐廳很細心的將一樓開放做團體使用，而2樓則留給一般的客人。

一樓洗手間的牆上還用金屬製的小魚裝飾牆面，好可愛

2樓的客人也不少，不過夏天真的很熱，除了有冷氣開放，整個廳內還放了許多電扇幫助通風降溫。

這次因為我們共有3個當月壽星，因此也出動了不少人馬，除了有Sonia與熊哥闔家光臨、Emma及阿如哥、連小小女人也帶了另一半出席，真的好讚。

這邊的菜單算簡單，除了有各色火鍋、單點的飲料，就是鱘龍魚套餐或是素餐了，我們為了鱘龍魚來當然要點鱘龍魚套餐！不過這邊是雙主菜的設計，因此除了鱘龍魚，還可以從牛、羊、雞、豬4種肉類再選一道主菜，這樣也讓大家不會吃的完全一樣，比較豐富一點。

先送上的是鱈魚肝沙拉，跟一般日本料理店的鱈魚肝味道差不多，也是以洋蔥搭配，只是又多放了蟹肉棒、些小黃瓜、鳳梨、海苔等等生菜沙拉的配料與和風醬一起食用，夏天吃涼拌菜就是清爽開胃。

接著送上的是蜜瓜海鮮，其實就是炸蝦餅與蜜瓜的組合，蝦餅還熱呼呼的，厚厚的類似月亮蝦餅，滿紮實的，不過蜜瓜不甜，要是甜一些或是用鳳梨來配，就會有經典的鳳梨蝦球感覺，鳳梨的酸在炎炎夏日也會更開胃；不過，我還是吃完啦(不能再開胃了)。

很快地，讓我們慕名而來的鱘龍魚出現了。店家這次是以鱘龍魚卷來呈現鱘龍魚肉質細美、又無刺的的特點，大塊的魚肉以餛飩皮包起來一起清蒸，調味只靠單純的醬料與香菜，讓客人吃到魚本身的美味，沒有刺的魚肉可以讓人有大塊吃肉的快感，又沒有紅肉的油膩，肉質又細，真不愧皇帝魚這樣響亮的名號。

接著送上的是第2主餐的部份，我點的是雞腿排。表面烤的金黃的雞腿肉質緊實滑嫩，是以中式烤雞的方式調味，對一般人來說應該是熟悉又容易接受的滋味。比較特別的是，這邊擺盤裝飾是一塊芋頭及一小顆青花菜，既然味道中式，原本的薯泥也換成更原生的芋頭，老闆滿別出心裁的。

Emma點的是豬排，送上的是帶骨的烤排，吃起來有種燻烤的味道，也有點像燒臘的燒豬，烤過的肉不油膩，滿不錯的。

小小女人選的是牛排，不過這邊的手藝與調味都偏中式，當然送上的牛排就不是切了會有半熟粉紅色的西式作法，而是全熟、有醃醬調味的中式肉排，期待西式牛排的人會小小失望，不過以份量和偏中式的味道來說還不錯。

再送上來的是自家養殖的另一個明星菜色：炸香魚。香魚的身體被彎成優美的弧度，有日本料理中炸魚的影子。炸的酥香的魚肉可以淋上檸檬汁或是沾旁邊的椒鹽享用，肉質也細軟好吃，不過魚刺就很細很多了，一開始我還乖乖用筷子吃，後來就決定用萬能的雙手來幫忙剔刺，要不然不擅挑刺挑籽的我可能只能選擇被魚刺哽到，或是暴殄天物、剩下了~~~~