透泥酥紛饗集 Copy Paste是最沒靈魂的。 在這裡，你只會看到我，用心體會，從心分享的書寫。 Enjoy my way！歡迎來信 tonyciel2021@gmail.com

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這次透泥酥很幸運，又可以品嚐來自澎湖的美食

 

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hiway‧澎湖干貝醬伴手禮盒，拿在手裡很有份量

外觀設計低調有質感，讓人提在手中也大方

其所使用紅色系，給人一股特別的節慶喜感

 

一打開，裡面共有三罐。分別是澎湖海鮮干貝醬(微辣)、澎湖小卷ＸＯ醬(微辣)、澎湖海鮮干貝醬(重辣)

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為避免碰撞，店家還細心的用套袋，分隔開

拿在手裡，外罐標示清楚，重量沉甸甸的，份量很充足

透過玻璃，看得到食材的原型，很符合現在健康的概念

 

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澎湖海鮮干貝醬(微辣)

用大豆油去炒製的干貝醬，聞起來帶股沙茶風

干貝粒單獨咀嚼時，會釋放出甜美的感受

小魚乾的鮮與干貝粒的甜，和在口中一起咀嚼，

微辣鮮甜的風味，真好吃

 

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澎湖小卷ＸＯ醬(微辣)

 

開罐時，小卷鮮美的味道，撲鼻而來

先油炸、後炒製的小卷，可以吃到小卷本身的風味；而口感也不會過硬，咬個幾下就化於口中。

口味鹹香，味道濃郁。下飯超開胃

 

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澎湖海鮮干貝醬(重辣)

聞起來除了沙茶風外，更多股辣椒的香氣

調味上比微辣更重更鹹，而且辣度高有後勁

需要多咀嚼幾下，才能感受那海味的鮮甜

我想這伴寬條白麵吃，會很過癮^ ^

 

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有澎湖干貝醬伴手禮盒，就可以輕鬆向女王獻藝

準備如下：四顆雞蛋，泡麵兩包，澎湖干貝醬伴手禮盒與蔬菜(請隨意，冰箱有找到什麼，都可以用)

首先將蔬菜洗淨，簡單的切成條狀或塊狀

另外將四顆蛋，打入碗中，並且用筷子打勻(如果可以，打個十分鐘，讓空氣可以進去)

再將泡麵加滾水，泡發至七分後撈起備用。這裡最重要，要帶有點硬度(泡到全軟下鍋後，就糊了，而且味道也吃不進去)

 

以上準備完成後，先做日式嫩蛋包

起油鍋，用湯匙，將四分之三蛋液倒入鍋中。

並用筷子輕輕的攪拌鍋中蛋液，你會看到中間的蛋液，有些會先凝固。

在兩邊的蛋皮成型後，關火

利用澎湖小卷ＸＯ醬(微辣)與澎湖海鮮干貝醬(重辣)各自鮮明的味道。各挖一湯匙，排於中間。

之後將兩邊的蛋皮，用筷子掀起來，往中間包就完成日式嫩蛋包。

這裡有個小祕訣要掌握到。油要多，將油沿鍋轉一圈後，鍋底還要有一層油。

 

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再來是豪華海味版的炒泡麵

將剩下的四分之一蛋液，倒進鍋炒。炒成散蛋狀，即可倒出備用。

緊接著，同一鍋再加油，開火後將蔬菜倒入炒。看到蔬菜周圍變色，有香味後關小火。

喜歡炒麵吃乾一點的人，加一馬克杯的水入鍋，那濕潤一點的人就加兩馬克杯，我是加兩馬克杯的水量。

然後挖出澎湖海鮮干貝醬(微辣)加入鍋內，並且倒入剛剛炒好的散蛋與蔬菜攪拌均勻後。倒入泡好備用的泡麵，入鍋一起拌炒，至湯汁收乾，即可擺盤。(口味濃淡，就取決於你干貝醬加入的多少，可以邊加邊試味道)

 

對於第一次進廚房的人，最先遇到的問題，應該是食材的處理以及調味吧！

各位男士有福了，以上兩大問題，就放心的交給澎湖干貝醬伴手禮禮盒

跟著我照上列的步驟做，20分鐘內一鍋子用到底，就可以跟女王好好的共享一頓，由你一手操辦的美味的餐點喔^ ^

 

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hiway‧澎湖干貝醬伴手禮盒整體包裝大方，細節用心。充足的份量搭配低調的質感，讓我食用時很開心

三罐味道皆不同，口味上雖偏重鹹且口感硬，需要多咀嚼。但還是可以完整的展現，海味的鮮活與甜美滋味

唯一要注意的是重辣口味這一罐，不嗜辣的人要慎之。它真的很辣，後勁強

 

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