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2016-01-15 17:24:33| 人氣11,631| 回應32 | 上一篇 | 下一篇

瑞典自由行，Abisko極光行程，馴鹿肉BBQ

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　lapland trip極圈行，瑞典古法烤肉　

極光下能做什麼，
拍極光、發傻？
以上是平常沒看過極光的人做的事。
如果是Abisko的居民，極光大概等同霓虹燈，
真是好羨慕他們(拭淚)。
老爺爺與小老婆龜了一天的飛機到瑞典Abisko看極光，

不管啥行程都要參加，不然對不起自己啊。

現在請lapland trip帶我們體驗極光BBQ「瑞典古法烤馴鹿肉」。

極光BBQ是lapland trip在Abisko提供的極圈專屬行程。



「瑞典古法烤馴鹿肉」
當然不會在自家廚房烤，太沒FU~，lapland trip安排了一棟小屋，專門在雪地裡烤肉用，為了烤肉蓋房子，酷吧？！
而且這烤肉架也太大了？圍一圈可以坐18個人。


圖解烤馴鹿肉過程，
1.用木柴生火，好像回到民國50年，室內煙霧迷漫，還好不嗆，
2.準備巨大烤盤一個(據說是用西班牙海鮮飯的鍋子代替)，
3.奶油丟下去，


4.馴鹿肉片一大塊，豪氣，真正的野味，吃馴鹿肉是瑞典人的傳統
　(瑞典人放養馴鹿，在Abisko附近常常可以看到馴鹿走來走去)



5.等毀，老闆(為什麼變成老闆？)這是你家的鍋鏟嗎？看起來比較像是鋸子。



6.更多...更多...的馴鹿肉，
 

7.放上一大把洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、甜椒、番茄......各種蔬菜。


等肉煮熟的空檔，還能喝到瑞典人的烤肉飲料，熱的lingon越橘汁。
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老爺爺畫唬爛：啥是lingon？
越橘，也有人叫越橘莓，瑞典話lingon，是北歐秋天(九月)在森林中很常見的紅色小漿果。據說有常常食用有讓血管變少年的效果，難怪瑞典人吃一堆奶油、鹽巴都沒事。
直接品嘗lingon很酸，沒處理過一般人根本吃不下去，所以瑞典人摘了越橘之後拿來做果醬，比例是越橘：砂糖＝１：１。
製成越橘果醬之後才能長久保存，到北歐去超市有看到lingon字樣的商品，請先入為主「它是酸的」就算它加了很多糖還是酸，
想品嘗的人可以去IKEA買一罐越橘果醬試看看。


每個人前面都有一杯熱呼呼酸酸甜甜的越橘汁，
老實說還不錯喝，搭配烤肉很讚，但是對怕酸的人大概就免了。


接續步驟
8.灑很多鹽(果然是瑞典人)，繼續拌炒(還是烤？)。


「老闆~~好了嗎？大家都等到肚子都餓了~~」
外面天很黑好像晚上7、8點，當時才下午5點半，
阿比斯庫在12月的下午3點左右天空就全黑，
其實極圈的一整天都很昏暗，冬天的阿比斯庫只有稍亮跟黑夜二種差別，一月以後就會進入永夜。


BBQ完成囉！
眾人：YA！(實在很餓啊)


有請......教極光攝影的攝影師Frank來幫大家開動，




看起來很像大鍋菜，
不錯吃，馴鹿肉比想像中的軟，也沒有野生動物的臊味，
質感吃起來頗像澳洲草飼牛肉，但是沒有筋，難怪瑞典人愛吃。
整鍋由鹿肉與蔬菜熬出的湯頭最讓我感到驚訝，底下的湯頭十分甘甜。


吃完歐依系的馴鹿BBQ，
大家來烤棉花糖，老爺爺與小老婆第一次烤棉花糖耶，
烤好的時候棉花糖會脹大，如果再烤下去就會燒焦。



在柴火煙漫漫的小屋，品嘗北歐風情的烤馴鹿肉大餐，
爆滿的熱情與歡樂，
北極圈的雪夜不再寒冷。
                

延伸閱讀
♫ 如何前往北極圈
♫ 極光下的民宿
♫ 夢幻極光之旅
♫ 瑞典自由行

lapland trip提供極圈專屬遊樂行程，
極光婚紗的行程、
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挪威納爾維克峽灣遊、
極光烤巴比Q、
冰湖釣魚、
跟馴鹿一起在雪地奔跑......

lapland trip官網→ http://www.laplandtrip.com/#activitesdetails

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#瑞典Abisko#瑞典古法烤馴鹿肉#極光BBQ#北極極光之旅#冰雕旅館ice hotel#極光婚紗#lapland trip
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Daphne
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2016-01-16 00:50:14
fet207
lapland trip

我也想嘗試烤棉花糖XD

FB: 潘怡蓉
2016-01-16 00:54:33
林佩茗
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感受北國極光之旅帶來的不同面面觀。
2016-01-23 13:48:01
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