♫北海道甜點完全制霸_台灣人的黃金傳說Part_7＠緹緹TinTin的旋律

2013-09-15 22:19:08| 人氣8,663| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

♫北海道甜點完全制霸_台灣人的黃金傳說Part_7

推薦 4 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

　北海道黃金傳說，夢幻30甜點_第11到9名　

　第11名──第一個完成的甜點　

ケーゼ　乳酪蛋糕　一塊389日圓　整盤2200日圓

店名：チーズケーキカフェ　ボーノボーノ（乳酪蛋糕咖啡館　波妞波妞，Buono Buono）

地址：北海道札幌市中央区南6条西24丁目1-18

如何前往：先到地鐵大通駅，出站搭叮叮車（市電，地面軌道電車），到西線6条駅下車，沿南6条向西走，過南6条西22、南6条西23交叉口，再往前走150公尺，看右手邊有停車場的小小店面就是，全程大概走13分鐘。

沿途風景，

左上，我們搭的小綠綠叮叮車，還有一起下車的可愛制服妹，雖然焦點對在學生妹上，電車反而糊掉，我還是強調再強調，我絕對不是在拍美眉喔！是相機自己對的焦（不過電車實在沒啥好看，對吧？）

左下，路口的小小警局與裡頭的波麗士大人，一旁還有可愛的小警車，讓人想起藤島康介的《逮捕令，逮捕しちゃうぞ》，可惜時間太趕，不然可以把它好好拍清楚，近拍的時候也許會被日本警察以『有偷竊警車嫌疑』的罪名逮捕，上演真正的逮捕令丫，哇哈...哈...哈......。

右上下，白木屋ㄟ，來買蛋糕吧，不過怎麼看都不向賣蛋糕的店。回台灣一查才知道這是『白木屋クリーニング』，譯：Cleaning白木屋，再翻譯的精準一點：白木屋洗衣店，在洗衣店當然找不到蛋糕啊（日本有一拖拉股的公司都叫白木屋），還好沒走進去，不然臉就丟大了。

注意：
雖然我在『如何前往』之中說明坐車到西線6条駅，實際上我跟小老婆是坐到西線11条駅下車，以上照片是由西線11条駅前往第十二名『巧克力中的鑽石』，再轉個彎走去『波妞波妞』（註）買乳酪蛋糕，一路上的風景。

註：乳酪蛋糕的店名：Buono Buono

從日本通販網站上截來的蛋糕照片

完全沒吃過這樣超軟的乳酪，像是慕斯般的鬆軟口感，細嫩如同剛凝結的奶油，實在令人驚奇；黃金傳說中說明有加柑橘酒，嘗起來完全沒有這種味道。底層的餅皮則非常香，綜合起來是頗不可思議的一種品嘗經驗。

從日本部落格上截來的店景，

因為這一間『波妞波妞』，是我們開始挑戰北海道30甜點第一間成功的，前面連續兩間失敗（第19、12名），買到真是超級興奮，所以店景拍得少，乳酪蛋糕提在手上跟著跑過半個札幌，所以蛋糕也毀了，回到飯店蛋糕只剩半顆頭，其餘部分是一坨泥，沒有完整的蛋糕照，只好轉載網路照片給大家看。

左圖，店內的名人牆，這次相機就很乖，對焦在牆壁上，沒對焦在店員身上，你說那是因為店員不漂亮？黑系哩共ㄟ喔。

右圖：小老婆拍的店門口，只有一半。

黃金傳說介紹：連北海道的乳酪通都認可，陳列各式各樣的絕品乳酪蛋糕，種類高達二十種，這是這家店最受歡迎的甜點。

將澳洲產的高級奶油乳酪，用專屬的機器攪拌，然後再加入鮮奶油和蛋，讓乳酪變得更滑溜，跟著加入柑橘系列的洋酒提味讓蛋糕吃起來更爽口，接著為了保持濕潤柔軟的口感，用低溫烤一小時，濃郁乳酪蛋糕完成。

藝人評語：好軟喔，真好吃，這種柔軟程度宛如生乳酪，非常地滑潤，吃起來完全不膩，好像在吃優格。

（本人幻想）此甜點得11名的原因：真是非常奇妙的甜點，蘊含高明的技巧與風味，但是就擠不進前十名。我想問題有兩個，一個是店面地處偏遠，另一個是因為他沒使用北海道生產的乳酪。就算店家不說，我認為大部分的札幌人都吃得出來，就像台灣人的台語口音，南部人跟北部人不一樣，對外國人來說卻無法分辨。是不是自己從小到大熟悉的味道，一定也會影響名次。

自行排名：16

　第10名──將陽光濃縮於果凍裡　

太陽いっぱいの真っ赤なゼリー　番茄果凍　250日圓

店名：もりもと（mori moto，森本）

地址：北海道札幌市豊平区平岸1条22丁目

網站：http://www.haskapp.co.jp/

如何前往：什麼豊平区平岸1条......，不這麼麻煩。もりもと是知名的北海道知名的甜點店，起源於千歳市千代田町，很多地方都有分店、專櫃，最簡單的地方是新千歲機場、再不然大丸百貨（JR札幌駅旁）也有賣。

照片中就是新千歲機場的專櫃攤，もりもと新千歳空港店的四分之一都在賣果凍。

喜愛番茄風味的朋友一定要吃，老爺爺賣命推薦！！

我跟小老婆帶了一堆甜點回台灣，我最後悔的就是沒多買一些『陽光果凍』（我自己翻譯的），吃起來就像是最美味的番茄果肉，愛吃番茄的人一定有種遺憾（例如我就有），過了番茄的時令就吃不到那甘甜中帶點酸的柔軟果實，有了這一罐『陽光果凍』，一年四季都可以品嚐到最美味的tomato，好感動啊，就像是為我這種喜歡番茄的人量身訂做的產品，而且品質滿分。

果凍吃起來就像新鮮的番茄果肉，濃縮了陽光與大地的靈氣（怎樣？孫悟空嗎？），有吃過一斤150元的聖女番茄嗎？比那個還要甜、更tomato style，從回台灣那天我就千方百計找方法從日本買回來，發現樂天海外通販有賣；小老婆也千方百計阻止我，為什麼？大家一定知道，再帶她去北海道就好啦，何必花貴死人的運費買個果凍？

黃金傳說介紹：非常甜，吃起來像水果的番茄果凍

日本國內最大等級能容納整個東京巨蛋的超大玻璃暖房，就是這果凍的故鄉，食材來自於糖度很高荷蘭原產的番茄品種，在北國大地的玻璃房中結成纍纍的果實，這是能充分品嘗到經陽光充分照射後所培育出來的全熟番茄美味的一道甜點

藝人評語：完完全全的番茄風味，爽口。

（本人幻想）此甜點得10名的原因：如同商品名稱一般，濃縮了大量陽光的紅色果實，也聚集了許多人氣，相信只要喜歡番茄的人都會投一票。加上mori moto的分店這麼多，廣告效果加上好產品，第十名是應該的，對我來說還不夠好呢。

自行排名：5

　第9名──層層堆疊交錯的美味巧克力　

チョコモンブラン　巧克力蒙布朗　315日圓

店名：洋菓子きのとや（洋菓子Kinotoya）

地址：北海道札幌市白石区東札幌3条5丁目

網站：http://www.kinotoya.com/

如何前往：一樣不用管地址，洋菓子きのとや也是各地有分店、專櫃，一般觀光最容易碰到的點是：札幌的大丸、三越、丸井今井百貨，新千歳空港2樓也有，不過商品不全，可能會買不到想吃的。

大丸百貨B1的洋菓子きのとや專櫃，附設經營KINOTOYA Cafe，可以坐下來輕鬆的喝個下午茶。

據說在三越百貨專櫃有甜點吃到飽的菜單，大約1500日圓，真是划算，而且是這麼好吃的甜點，但這是2007年的資訊，真正詳細情況可能要會說日文的人自己去問。

真是十分有品嘗趣味的甜點

黑漆漆的外表下，藏了許多廚師的心思，最外面一層的巧克力麵條就相當的香濃，下面一層是鮮奶油，再下來是香蕉巧克力蛋糕夾心，底層就是蛋糕，不用傳統的餅乾做底。巧克力麵條內還加了白蘭地，更引出chocolate的香味，用料也高檔，可以說甜到心坎裡。

黃金傳說介紹：時下札幌最夯的甜點

表面酥脆，裡面濕潤，是一道將甜味和苦味融合在一起的甜點。

藝人評語：糖度降低，吃起來順口

註：明明就是很甜很軟的巧克力蒙布朗，怎麼會酥脆？又怎麼降低甜度？我想是台灣電視台翻譯錯誤，大家就當作沒看到好了。

旁邊怎麼有罐布丁勒？洋菓子きのとや也是同時有兩樣商品進入北海道30甜點的店家，這罐布丁是第五名呦。

（本人幻想）此甜點得9名的原因：一般Mont Blanc中都會以香味很凸顯的水果或果實為材料，像草莓蒙布朗就用草莓餡加草莓奶油麵條之類，但是Kinotoya的巧克力蒙布朗裏頭卻是放香蕉。對台灣人來說香蕉不算甚麼，在日本卻很新奇，因為香蕉在日本早期是『青呷攏不夠，還要曬乾？』，日本人在咬下蒙布朗的當下，發現裏頭是很少用來當甜點的香蕉，一定覺得有趣吧。