做自己 如果人生都能在休息時，來個旅遊及美食　我想．．．．再辛苦都是值得的！！

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其實早在7/4(日)就已經吃完這超讚的美食

但是實在是太好吃了所以.....沒人記得名稱啦!!

害魯蛋姨抱著頭猛回憶及上網查才生出這篇

現在~~~江江~~快來看排了1個月才吃到的美食吧!!
這醃漬物剛擺上時還想說"不就是醃的嗎......"

沒想到一咬入口竟是香又脆呢~~有新鮮

而那白色的柚子蘿蔔配上握壽司更是香甜呢!!

瞞著爹因為是以日式居酒屋型式經營

所以店內也賣了各式各樣的日本進口酒

平常不喝酒的魯蛋姨看到"水果酒"色澤看起來超誘人的~~那就來一瓶試試吧!!

(一)紅魽佐赤木

   
吳迪師父將第二道的旗魚用刀略切深度後再用噴槍炙烤表面


(二)旗魚中腹

      這道因為有刀工所以吃起來相當脆呢!!

(三)鮭魚二吃佐紫蘇

      一吃是上半部原味握壽司二吃是下半部炙烤刷柚子胡椒粉

      很妙~~平常挺怕鮭魚的軟可是這道口感卻很香甜回辣 

(四)鮪魚佐芽蔥

      這的芽蔥很細又沒嗆味很香

看看湯老爺點的"藍靛果酒"色澤夠豔口感夠溫喝起來也順

不過退冰的時候喝起來還真的會熱熱

水果酒還是有酒精濃度的 
(五)軟絲佐赤木

      那天旁邊坐了一對情侶

      忽然女的問了吳迪師傅說"這軟絲是活的嗎??"

      吳迪師傅就用手"兔"了一下說"妳看眼睛在動呢!!"

      他一講完我們五個就大叫"等會不會是吃牠吧??"

      當然..........是沒啦~~因為旁邊已經躺好一個牠的同伴了

      生的軟絲吃起來脆脆有點黏沾哇沙米很清爽

這是讓我們敏妹妹為之瘋狂的一道

因為小時後家裡長輩都是受日本教育

所以家裡一切都要跟日本沾上邊

美食更不用說~~這烏泥(海膽)都是買一大盒當炒飯用的

後來長輩不在後就沒再這麼大費周張過了

那天她的眼睛看到那盒烏泥可是都沒離開過唷!!
(六)北海道干貝炙烤二吃

      一吃佐海苔醬二吃佐北海道海膽

      傻傻的魯蛋姨吃完還問吳迪師傅這是啥魚啊???

      唉.....人家沒看過這麼大的干貝啊......

(七)炙烤胭脂蝦

      吳迪師傅在烤這蝦時魯蛋姨都很怕他會把自己的手順便烤下去

      你看看~~連尾巴都炙得像開花呢!!

      烤時香氣不斷的竄出衝擊我們的味蕾讓我們都哇哇大叫口水快留滿地了

      而這蝦竟是從宜蘭龜山島捕來的

      台灣真是寶島樣樣不缺啊!!

(八)深海魚佐芽蔥


(九)紫玉子燒

     會呈紫色是因選用台中大甲紫蕃薯(芋頭+蕃薯的混種)

     吃起來不太像日式玉子燒那麼甜像是綿度較厚的海綿蛋糕

     魯蛋姨不是很愛玉子燒所以這道吞很很久    
很抱歉!!!湯老爺故意把吳迪師傅拍這麼矇矓

實在是因為真的是瞞著他老爹在做的

現在等時機成熟時才能慢慢告知

不過魯蛋姨覺得吳迪師傅雖然年紀輕

卻是很認真的跟他女友一起經營這小店面

如果大家真的"很閒    很愛吃"就來試試吧!!

魯蛋姨現在在拼8月底的包場

現在生意很好的"瞞著爹"都是接受半個月的預約

瞞著爹

電話:(02) 2369-7871

營業時間：PM5:00~AM1:00（週一公休）

採17:00  三時段預約訂位制

  19:00

  21:00

文章定位：

我要檢舉

#日式料理#瞞著爹

台長： 魯蛋姨

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