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2011-09-03 07:00:00| 人氣6,016| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

[ 港式煲湯 ] 合桃薏米煲蕃茄豆芽湯

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呵呵

今天先來換一下口味啦

明天再 po 溫哥華的美食給大家看

ivy 非常的盡忠職守哦

在溫哥華也有很努力的煲湯呢

這個湯就是 ivy 在 ivy 媽家煲的湯哦 !



材料不太多

但很好喝

生薏米   3湯匙 ( 洗淨後用熱水再汆燙一下 )

合桃       3湯匙 ( 洗淨後用熱水再汆燙一下 )

乾淮山   5-6片

無花果       2粒

大蕃茄   2個 ( 切塊 )

黃豆芽   一包

瘦肉       2大塊

薑           2片



先把瘦肉汆燙好

鍋子中加入半鍋湯水

煲滾後再加入 薑片 薏米 無花果 合桃 淮山

等水再滾時把蕃茄和黃豆芽 加入

最後再放入瘦肉

煲約1小時

即可加鹽調味

最後灑上蔥花會好看一些



什麼要加生薏米 ?

因為生薏米的下火功效比較大

生薏米可以到中藥店買到

合桃是小朋友吃有補腦的作用

淮山就更不用說有增強體力的功效

無花果有潤腸的作用

這湯帶點酸甜的口味

小朋友會很愛喝哦 ~


台長: ivy
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娃娃
蕃茄+黃豆芽
很新鮮的組合
我們家還沒嘗試過呢

我也要來試試看^-^
謝謝ivy的美食分享
2011-09-03 09:25:04
版主回應
是哦
娃娃沒煲過這樣的湯嗎?
我們家是常煲的家常湯水呢
很清甜爽口呀~
2011-09-04 08:52:09
闊瀨老叟
可以補腦喔 那我很需要 哈哈
2011-09-03 09:28:37
版主回應
呵呵
老叟這時候還不需要吧
不過預防勝於治療
現在來開始保養也差不多了呀~
2011-09-04 08:53:56
Justy
感覺湯頭會很讚呢!
2011-09-03 11:59:09
版主回應
是呀
很甜呢
而且加了無花果又更甜了
可以煲給妳家粉圓喝哦
小朋友偶爾也要喝一些降火氣的湯呢~
2011-09-04 08:55:11
叔叔
好多料的一碗番茄湯喔...
我飯後也喜歡配個番茄湯
微酸的口感感覺很止渴ㄟ~
2011-09-03 12:26:49
版主回應
這還不是ivy家湯料最多的湯
有時候會放十幾種東西呢~
不過這湯真的很好喝哦~
2011-09-04 09:00:22
丫泰
這湯看起來好清爽呀
一看就知道是師父級別的料理
能稱您為一聲大師
2011-09-03 14:38:41
版主回應

別叫我大師啦
好害羞唷
我還只是小腳一個而已
隨便煲煲的啦~
2011-09-04 08:58:11
阿秋妹
清爽的好湯...^__^
2011-09-03 21:16:14
版主回應
謝謝您呀
有空煲個靚湯給家人喝也不錯啦~
2011-09-04 09:00:01
543
除了無花果之外,都是我喜歡的食材
感覺應該好喝
2011-09-03 23:22:06
版主回應
其實無花果是很有益處的材料哦
生吃除了香甜
曬乾後煲湯又別有風味
可以潤腸
對便秘的人很有幫助呢~
2011-09-04 09:01:53
543
除了無花果之外,都是我喜歡的食材
感覺應該好喝
2011-09-03 23:22:47
版主回應
其實無花果是很有益處的材料哦
生吃除了香甜
曬乾後煲湯又別有風味
可以潤腸
對便秘的人很有幫助呢~
2011-09-04 09:02:02
茹鷁
很清爽的湯
來試試~
2011-09-04 01:38:13
版主回應
真的值得一試哦~
2011-09-04 09:02:20
強森媽媽
這湯我也愛死了!!
2011-09-04 14:17:12
版主回應
呵呵
china town都有賣那些材料
可以試煲看看哦
很好喝呢~
2011-09-05 08:45:24
青魚
我以前都以為煲湯就是
很多料、很多功夫、很濃郁的湯耶
沒想到看起來清淡的感覺~~
2011-09-05 11:44:11
版主回應
其實煲湯一點功夫都沒有
只要有材料就ok啦~
而且不是所有煲湯的湯頭都濃哦
有的還蠻清的呀~
2011-09-06 09:54:43
淡淡的幸福
很清爽的湯..看起來好好喝耶...^^
2011-09-05 12:10:10
版主回應
是蠻不錯喝的哦
還可以清腸胃呢~
2011-09-06 09:57:14
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