24h購物| | PChome| 登入
2010-08-01 10:36:48| 人氣6,117| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

干貝冬菇雞燉翅

推薦 5 收藏 0 轉貼0 訂閱站台



　　　　　　ivy一直以為自己燉魚翅是很麻煩的事，但自從看過我家ivy媽做了以後，原來也不是很難的嘛！

　　　　　　前天就開始把乾魚翅浸泡好，至少要泡一天一夜，再用蔥，薑來給它去腥味，再把魚翅給撕下來，就可以用雞湯去燴魚翅了，因為魚翅本身沒有味道，但有豐富的膠質，我在撕魚翅的時候手就被膠質黏著。

　　　　　　燴魚翅最好用干貝，冬菇和鮑魚一起煮，這樣味道才會鮮甜，但ivy沒有鮑魚，所以就用了三顆干貝和數朵冬菇，一隻雞來燉，其實這樣也很美味了。










　　　　　　為什麼要燉魚翅，因為去年ivy媽給了我一些魚翅帶回來，ivy媽說這些魚翅不貴，那個老闆說這種魚翅餐廳不會買，因為要加工麻煩，但自己吃就無所謂，反正一樣是魚翅，只不過手續麻煩了一些而已！我家小姐非常喜歡吃，所以趁小姐在家就趕快把它拿來煮一煮，不然，又要一直放到明年了！

我要檢舉
#干貝　冬菇　雞　魚翅　食譜
台長： ivy

您可能對以下文章有興趣

人氣(6,117) | 回應(1)| 推薦 (5)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 海鮮料理 |
此分類下一篇:吃了會聰明的 ~ 薑蔥蒸三文魚

闊瀨老叟
這湯看起來很奢侈也很棒耶~~
又是魚翅和干貝~~ 老是說媽媽送的
說和好野人沒關係 誰要信啊 哈哈~~

如果能一碗給老叟嚐嚐 或許可以相信喔
2010-08-01 21:53:59
版主回應
哈哈，ivy真的不是好野人，只是有個好媽媽而已～

我這個女兒只要每次回溫哥華，都會把ivy媽家裡能拿的，能帶的，能扛的，能A的，都會全部帶回台灣來，我從來沒花過一毛錢買東西呀！

我家老爺常說我～妳媽還好只有妳一個女兒，不然一定會破產，呵呵！真的，每次都是空空的皮箱去，回來卻是滿滿的三大皮箱呀～還好航空公司沒罰我的超重費哦～
2010-08-02 13:48:58
我要回應 本篇僅限會員/好友回應，請先 登入
TOP
詳全文