嗨，親愛的阿母。 《一切書寫獻給我的母親：張美滿》 此為存放文字處，文字經營在臉書，歡迎造訪交流：https://www.facebook.com/susanpoko

17愛的鼓勵 1訂閱站台

烈焰當首，盛放的苦熱如烘箱，烤得人犬萎靡。

清早自花圃採收美生菜、九層塔，作道夏日的清涼料理。

越南生春捲是道看似簡潔，卻頗費力的輕食。

準備材料繁多；燙熟三層肉切為細片，撕撥洗淨生菜、九層塔，小黃瓜劈成條狀，鮮蝦去腸泥蒸熱冰鎮，煮好熟而不爛的越南米線，將各類食材盛盤擺放滿桌，一一挑揀納入蘸水的餅皮緊密裹捲，即成夏日美味。

冷藏後的生春捲，佐以滴入檸檬汁的甜醬食之，肉肥皮嫩，芳馥微嗆，各色營養豐足。啃咬一口，有種清麗爽脆的口感，瞬間沁溢出內裡的暈燜，暑氣驟散，涼意四竄。

我將春捲們填入保鮮盒內，夾著甫摘採的成束蔬菜，驅車拿給妹妹。

細瞧這一只只性感尤物；清晰可見鮮肉青蔬餡料塞滿透明的餅皮，東倒西歪，毫無保留，這纔發現，我也將豔陽般的熱情整個都吸得飽飽了。