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2010-01-28 14:50:22| 人氣554| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

再三回味──光酥餅

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曾幾何時有段時間，都會以這種光酥餅做為早餐！其實光酥餅是好有歷史～印象中，古時的人遠行就多數帶幾塊光酥餅在路上充饑，因為這種餅乾燥，可以放很久～

 

現在市面上，賣到好的光酥餅不易，很多的光酥餅食落都非常黏口，而這間傳統餅家所做的餅就恰到好處！從相中可以看到餅身有氣孔，焗得好的餅才會這樣，只因他們做餅是用酵母來發的！

 


記得以前還住青衣的時候，差不多時時都食到這間餅店的餅，雖然這間舖，小型、普通、不起眼，但很多老街坊也認識！！我認為除了光酥餅不錯之外，還有他們的牛油皮蛋撻，有機會講下～～

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台長： 森源

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