苦口婆心

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好好吃的菜：珍珠丸子（簡易篇）

      材料：絞肉半斤、蝦米少許10粒、

           蛋一個、蔥末、長糯米一小碗、

           香菜一把、醬油、鹽、太白粉、糖。

      做法：1.蝦米泡軟－切碎－長糯米泡水40

分鐘。

2.絞肉－加蛋－加蝦米、蔥末、

醬油、鹽、太白粉－扮成泥狀。

3.盤上灑太白粉－長糯米濾乾－

舖放在盤上－肉泥成圓丸狀－

滾上糯米－滾好的圓球＝放在

蒸盤上－蒸約30分鐘－取出

灑香菜末－即可。