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2012-07-13 23:43:10 | 人氣2,812| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高粱烤烏魚子....

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話說看過全世界最美麗的烏魚子公主用高粱烤烏魚子之後，一直也想來試看看！

 

原本想用38度的高粱來料理就好，但怕燒不起來，這次不惜成本，用58度的特優級金門高粱來料理。

 

 

首先將烏魚子用高粱浸泡醃一下

 

 

醃了大概2個小時，如果高粱沒淹過烏魚子，記得要給它翻面一下

 

 

這樣上下二面才都會醃到，最後高粱有變少耶！應該是被烏魚子吸進去了吧！

 

開始要烤囉.....

 

在原本的盤子再倒一些高粱進去，然後當然就點火囉．．．





每面烤個３０秒後就翻面，重覆約２－３次

 

 

最後烤到表面起泡就可以了．．．．．所以每面大約受熱９０秒左右（翻３次）

 

上菜囉.............

烏魚子搭配蘋果跟蒜來吃，大家直呼好～吃～啊！！

我要檢舉
台長： 亞利安星球王子

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