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2007-04-30 01:20:34| 人氣4,046| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

焗烤義大利空心麵

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之前好久就想要用焗烤料理，趁今天星期日，就來試看看吧！下午到公益路裕毛屋去買食材，買了蝦仁、干貝、冷凍蔬果包、花椰菜、高麗菜外加一塊西瓜。

昨天晚上就在網路上找了焗考義大利麵的食譜了，就開使試看看囉！

先煮蘑菇湯，用那種罐裝的湯塊，然後加入花椰菜、蝦仁、干貝、再加一些杏包菇還有雜七雜八的東西，先把湯煮起來，要用湯底來放在烤盤內再來焗烤義大利麵。
這一次我用的是空心麵，我尚未煮過這種義大利麵。先放在水裡滾８分鐘，然後撈起放在烤盤內，再加上一大堆料，最後放上起司條。
我另外也想焗烤蔬菜試看看，也亂加了一堆。
再來放進去烤箱烤，用２５０度，蔬菜約考１２分鐘，而義大利空心麵烤比較久，約１８分鐘左右。
<上面是焗烤蔬菜的照片>

拿出來之後，我發現很難吃，覺得失敗了。
首先沒啥味道，我姐說模菇湯底太淡了，沒啥味，我在想也許該加點起司粉可以讓味道再重一點。

再來麵條嚼味很不好，可能是事先在水裡滾太久了，再放進去烤箱烤，導致麵條太老，吃起來不好吃。下次麵條滾水變軟之後就拿起，不要滾太久。

還有起司因為之前是冷凍，所以結成團塊，我沒有把它弄很散分佈在烤盤上，造成烤盤內有些地方感覺食材溫度不太夠。改進之道我想烤盤中間也要先放一層起司條，上面再放一層，且不要結成塊。
<這是焗烤義大利麵的照片>
這次第一次的焗烤料理讓我很不滿意，希望下次能更好吃，如果大家也有做過，可否與我分享你的作法呢？

這次唯一滿意的就是另外買的那塊西瓜,超甜超沙,哈!!

我要檢舉
#義大利麵#焗烤
台長： 亞利安星球王子

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