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咸蛋瘦肉粥

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咸蛋瘦肉粥

天氣：
心情：

By 宇媽
2005-11-30



天氣冷冷就會特別想吃熱呼呼的粥。我醃的咸蛋好了，所以今天試煮新的粥，味道很好。

材料：
1.米
2.咸蛋
3.豬絞肉
4.冬菜
5.蒜頭切碎
6.青蔥末
7.蔥白末

做法：
1.我用紅蘿蔔、馬鈴薯和大白菜煮湯。再用菜湯煮粥。如果不用菜湯也是可以。
2.在等米煮成粥的時候把冬菜洗淨，和蒜末、蔥白末一起爆香。爆香後被用。
3.米煮成粥後加豬絞肉和咸蛋下去滾一滾，鹽、雞精粉調味就可以了。
4.上桌前加上爆香的冬菜、蒜和蔥，撒上青蔥就是很好吃的咸蛋瘦肉粥了。

老公吃的時候直說好吃。整碗粥的精華就在爆香的冬菜、蒜和蔥。

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