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從營養劑搖身一變的減肥聖品—硫辛酸(αリポ酸)

　　營養劑大家從小到大就算沒吃過也看過，但最近在日本造成瘋狂搶購的是補充體內硫辛酸(日文為αリポ酸)的營養劑，這個硫辛酸光看字面並不會覺得它有多麼地神奇，等看完這整篇文章，相信到時你也一定會想盡辦法一定要買到它的。

　　硫辛酸(英文為Alpha-Lipoic Acid，簡稱為LAL；日文為αリポ酸或稱チオクト酸)是在人全身細胞中存在的一種脂肪酸，擔任的任務是讓細胞活化，也就是俗稱的抗氧化物質。全球頂尖的硫辛酸和抗氧化劑權威美國加州大學柏克萊分校的派克博士(Dr. Lester Packer)發現，硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內只有一項特別的任務，它算是一種自由基，能在其他抗氧化劑缺乏時為之「代打」，它具有400倍的維他命C和E的抗氧化作用，如與體內的其他抗氧化因素如CoQ10及維他命Ｃ及Ｅ做成複方的話，還能更活化其他抗氧化劑的作用，且硫辛酸的作用力也比其他抗氧化劑來得持久。

　　由於人體中的硫辛酸其實非常少量，再加上會隨著年齡而減少，所以一定要從體外攝取才行。馬鈴薯、菠菜、花椰菜、蕃茄、紅蘿蔔等蔬菜及肝臟等肉類雖然含有豐富的硫辛酸，但只吃這些東西對硫辛酸的攝取速度還是太慢(30g的菠菜也僅含0.005mg的硫辛酸)，因而才有了營養補充劑的出現。不過，一開始由於硫辛酸是作為糖尿病的用藥，因此日本的厚生勞働省是把它歸類為藥品，但其實除了治糖尿病之外，它還有很多功用，所以2004年6月日本厚勞省將其從藥品改分類到食品。那接下來我們就來介紹一下它的功用：

　　1. 血糖值的安定化：既然一開始是被當做糖尿病的治療藥品，當然一定會有這樣的功能。其實硫辛酸主要是作為防止糖分跟蛋白質結合，也就是有「抗糖化」的作用，因此能讓血糖值輕易地變得安定，所以以前是被當做改善代謝的維他命，讓肝臟疾病患者及糖尿病患者服用。

　　2. 強化肝功能：硫辛酸帶有可以強化肝臟活動的機能，因此早期也被當作是食物中毒或是金屬中毒的解毒劑來使用。

　　3. 恢復疲勞：由於硫辛酸能讓能量代謝率提高，並有效地將吃下的食物轉化成能量，因此能快速消除疲勞，讓身體覺得不容易累。

　　4. 改善痴呆：硫辛酸的組成分子相當地小，因此是少數可以到達腦部的營養之一，在腦中也持續抗氧化活動，對於改善痴呆也是被認為相當有效。

　　5. 保護身體：在歐洲特別針對硫辛酸作為抗氧化物的部分來做研究，發現硫辛酸能保護肝臟及心臟的損害、抑制體內癌細胞的發生，並緩和體內因發炎所引起的過敏、關節炎及氣喘等。

　　6. 養顏美容抗老化：硫辛酸具有令人驚訝的抗氧化能力，能將造成肌膚老化的活性氧成分去除，且由於比維他命E的分子還要小，再加上又是兼具水溶性及脂溶性，所以皮膚吸收相當容易。(台灣廣為使用的CoQ10則為脂溶性，其最大的壞處就是吸收不易)由其對於黑眼圈、皺紋及斑點等效能卓著，再加上強化代謝功能會讓身體的血液循環變好，肌膚的黯沉就能改善、毛細孔也會變小，成為令人稱羨的細緻肌膚。因此硫辛酸也是在美國與Q10並駕齊驅No.1的抗老化營養劑。

　　此外，只要攝取足夠的硫辛酸，就能從體內達到讓紫外線對肌膚的傷害降到最小，還可以緩和隨著年齡而造成的肌膚損害並生成新的肌膚，保持肌膚的滋潤，活化身體的循環且改善容易冰冷的體質。

　　7. 減肥：終於要談到這個大重點了，這次在日本引發風潮的最大原因，硫辛酸當作抗氧化物質，甚至比目前走紅台灣的活力氧Q10的效果還要好，是日本及美國都已知道的事實(雖然台灣還沉迷於Q10的魅力下)，但是日本有一個情報節目「発掘あるある大事典」(http://www.ktv.co.jp/ARUARU)在2005年2月20日推出的特輯中，強調硫辛酸是中年肥胖的救世主，對於男性的減肥效果能在短短1週內呈現(實驗中在3天內實際就瘦了3kg)，而對於皮下脂肪較厚的女性，雖然在一個禮拜要呈現出相同的效果很難，但在一個月內也可以有相同的效果。

　　至於為什麼會有這樣的效果呢？是因為硫辛酸對減肥有效果的活動方式有兩種：

　　(1) 提高代謝並燃燒脂肪：硫辛酸由於能活化細胞內的mitochondria的活動使得脂肪燃燒，並促進能量的形成。

　　(2) 讓糖類的代謝正常並早一步變成能量：硫辛酸能提高排出血液中的葡萄糖，且能讓血糖值安定。所以對於攝取很多碳水化合物的人也十分有效。

　　那為什麼硫辛酸又會是中年肥胖的救世主呢？主要是因為有一說是中年肥胖其實並不是因為運動不足亦或是基礎代謝不良而造成的，而是因為體內的硫辛酸減少所引起的，所以針對中年肥胖才會特別有效。

　　有效地服用方法是每天做有氧運動20分鐘左右，並搭配規律的飲食，然後一天再服用100mg的硫辛酸(最好是在飯前，在吃飯時同時吃的話效果會比較不好)。除此之外，由於硫辛酸再搭配像CoQ10及L carnitine等的綜合營養劑更能發揮其功效，所以市面上也出現了林林總總的各式硫辛酸的綜合營養劑。

　　在日本造成的旋風是2月20日電視上播出相關內容，2月23日各大藥妝店就完全缺貨，並開始接受顧客的預訂單，訂單甚至已敲到3月上旬，一直到現在3月中供貨才出現穩定的情況，這個叫日本人愛得不得了的營養劑是不是也引起您的興趣了呢？