24h購物| | PChome| 登入
2005-03-10 23:16:07| 人氣66| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食品專家表示 炸馬鈴薯可能致癌　--﹥

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

食品專家表示 炸馬鈴薯可能致癌　--﹥

　　瑞士，日內瓦，2005-03-07 (ENS)- 國際專家小組4日表示，澱粉類食品如洋芋片，經過油炸後會含有丙烯醯胺（acrylamide）此種化學物質，而動物實驗證明丙烯醯胺會引發癌症，因此人類若大量食用這類油炸食品將會對健康產生不良的影響。聯合國糧農組織（FAO）暨世界衛生組織聯合專家委員會所發表的此份摘要報告中，呼籲各界應以減少食品中丙烯醯胺的含量為目標，持續進行研究。

全文及圖片詳見：http://ens-newswire.com/ens/mar2005/2005-03-07-05.asp
版權歸屬Environment News Service(ENS)，環境資訊協會(謝芳怡 譯，蔡麗伶 審校)
中英對照譯稿請見：http://news2.ngo.org.tw/php/ens.php?id=05030702

我要檢舉
台長： marco

您可能對以下文章有興趣

人氣(66) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文