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2009-06-22 23:49:03| 人氣3,705| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

一個人的晚餐~苦瓜鹹蛋沙拉

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苦瓜鹹蛋沙拉

悶熱的夏天,需要一些清涼的菜色...

苦瓜鹹蛋沙拉 材料:綠苦瓜、鹹鴨蛋、沙拉醬

作法:

1.苦瓜洗好對切,把裡面的仔跟膜挖乾淨

2.苦瓜切薄片,薄點好

3.有人會把苦瓜燙過,或是把苦瓜泡冰水泡幾個小時(目的應該是要減少苦味,還有讓口感清脆)不過這次我沒這樣做,因為直接想吃了

4.鹹鴨蛋剝殼切碎撒入,加沙拉醬拌一拌即可

苦瓜鹹蛋沙拉

感想:

1.我相信用冰水冰鎮過會更好吃,不過,我覺得燙過應該就不用了,

生的比較苦,但我覺得苦也有種風味 2.一次要吃多少做多少,

2.不要一次弄太多,吃不完會生水,沙拉就不好吃了



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天語
那直接吃的感覺...

苦不苦呢?

@@”



看起來好好吃..
改天逼我媽去作作看...
2009-06-23 00:18:19
版主回應
總裁光臨耶....太感人了....

直接吃,你是說沒詹沙拉醬,直接拿苦瓜片來吃嗎?
苦一定會苦啊,吃苦瓜完全不苦就不好吃吧...
直接吃會苦,但我覺得沒很苦(感覺青苦瓜都沒有非常苦,有些白苦瓜就真的很苦,苦到一定要主湯才行...)

我覺得如果切好馬上泡冰水,應該會好吃更多
2009-06-23 09:41:15
藍天語
我指的是沾沙拉醬的苦瓜。

若是我來搞,應該會把苦瓜切得很薄很薄
接著泡冰水,沾優酪乳應該也不錯吃耶 ...


我的美乃滋的好朋友是 竹筍。


竹筍真是太好吃了啦~~~~~~~~~

(邊退場邊瘋狂甩頭中)
2009-06-23 22:51:26
版主回應
不苦啊...直接吃都不苦了,更何況沾沙拉醬...
切得很薄很棒,不過要留一點點口感的厚度,吃起來才會有脆脆的感覺,要很薄很薄,但又有脆度最讚XP

應該是沾優格啦,優酪乳太稀了...
你的方法應該也不錯,不過就不能加鹹蛋XP
(要不要試試看沾豆腐乳~?XP)
2009-06-23 23:42:38
小娘
我的好朋友也是竹筍!!噗~~
2009-06-24 22:42:47
酒館藍調
苦瓜鹹蛋作成沙拉好特別!!!
看了好想吃喔~~~~~
2009-10-18 02:01:17
版主回應
可以弄弄看<真的滿好吃的
2009-10-18 14:36:01
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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