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2008-03-20 14:42:24| 人氣1,198| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

一個人的晚餐～黃瓜蒟蒻雞丁＋滷肋排＋清蒸鱈魚

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今天去了超市，覺得應該吃些綠色的東西，就買了小黃瓜、油菜。
正好鱈魚特價，所以就買了?魚。

回家後....今天有這些菜色～
1.滷豬肋排（幾天前去大潤發，回家後，第二天就出現這鍋...）
2.滷百頁豆腐（既然要滷肋排，百頁就順便了）
3.小黃瓜蒟蒻雞丁
4.蒜末清蒸鱈魚（用米酒醃過，灑上蒜末、鹽巴，放進微波爐強微波5分鐘）
5.燙油菜（加入調味料後，放進微波爐強微波2分鐘）


小黃瓜蒟蒻雞丁

材料：
1.小黃瓜
2.蒟蒻花枝
3.雞丁
4.紹興酒、辣豆瓣醬、鹽...
5.花生


作法：

1.雞丁用紹興酒、調味料稍微醃一下，加入太白粉

2.小黃瓜切條狀

3.花生、蒜末先下鍋爆香

4.雞丁下鍋炒到半熟

5.蒟蒻下鍋炒，加入辣豆瓣醬，悶一下

6.加入小黃瓜拌炒，最後加入一點點紹興酒嗆鍋

7.起鍋ok
心得：
1.最近很愛用蒟蒻，發現還滿好用的，煮湯、炒菜都可以加。
2.調味方面，我想如果用乾辣椒之類的會比用辣豆瓣醬好，我會加辣豆瓣醬是因為冰箱只有辣豆瓣醬。
3.因為有蒟蒻，蒟蒻很難入味，這類的菜最好能有一些湯汁，可以沾在蒟蒻上，這次的辣豆瓣醬有點這種作用。
4.一個人做菜的壞處就是，做好一次要吃好幾天。滷肋排已經吃很多天了，預計這小黃瓜蒟蒻雞丁應該也要吃個好幾天吧。

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PIC：小黃瓜蒟蒻雞丁、滷肋排、蒜末清蒸鱈魚

更多照片：
http://www.myemage.com/v20/pretty/Album.aspx?AlbumID=166041

我要檢舉
#小黃瓜#蒟蒻#晚餐#美食#肋排
台長： 紫色泡芙

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我要回應
小兒
快樂～～～～詩！
2008-03-20 18:00:04
小娘全家
老闆，口以外帶嗎？
2008-03-21 19:09:03
姬董
我要吃啦!
滷肋排看起來超讚的!
看來我們的一人一菜美食轟趴
差不多可以進行了!

哈哈!XD
2008-03-21 20:15:32
檸
色相很好的說啊``


看上去超級好吃的樣子```

```真不錯~~

讓食欲大增啊```流口水了~

檸隨便走進來``希望不要介意呦```

歡迎來檸這裡找我玩哦``

www.caraq.com/?c=join&u=ningmeng
2008-03-21 20:58:50
小小ㄉponny
來這看好吃ㄉ 真是難為啊!哈
2008-03-21 21:53:46
版主回應
其實我會做那道菜的原因，是原本很想吃有花生米的辣子雞丁...結果弄一弄變成這東東..XP
2008-03-24 00:55:16
小娘
嘿啊~~一人一菜美食轟趴

我要負責煮泡麵加蛋~~還有尬青菜唷~~

(小閔不口以跟我搶啦)
2008-03-22 09:46:30
版主回應
最近發現用&quot統一脆麵＂弄熟後，加上半熟雞蛋、沙茶、起司（要一起加熱），
攪拌後，超好吃....
2008-03-24 00:54:00
羽痕 --
都用微波爐阿...有種恐怖的感覺(?)
2008-03-23 21:12:27
版主回應
有些人對微波爐有莫名的害怕，大概是因為之前留傳的一篇網路文章吧...

其實正確的使用的話，微波爐可能比煎煮炒炸而產生的油煙、毒物等等，危害還比較小喔...
2008-03-24 00:52:11
小娘
統一脆麵＂弄熟後，加上半熟雞蛋、沙茶、起司（要一起加熱），
攪拌後....


@@&quot看完之後，怎麼有一陣肚子抽痛的感賊~~~~

恐怖的吃法

這吃法可比藍總裁的豆腐乳+草莓醬土司!!!!





呃~~偶是說~~~一樣有創意啦~!!!
2008-03-27 08:42:24
版主回應
不不不~~~ㄧ點都不恐怖喔，
哪天我如果弄了在拍下來po XP

那樣真的很好吃

有點像香港的公仔麵
2008-03-31 00:30:00
jennyan
一個人也吃得很豐盛耶
真好
2008-03-30 19:28:08
版主回應
心血來潮的時候加加菜囉...
不然一個人的生活，某些時候還真的有點單調..
2008-03-31 00:31:17
印度神油
感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/
2019-12-25 00:50:59
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