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2008-12-17 20:43:24| 人氣1,784| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我的旋風大烤箱 ( 西點烘焙 1 下 學 員 詹靜枝 )

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自小就對西點麵包有特殊的喜愛，尤其是蛋糕類。那軟綿綿、入口即化的口感，那奶油瀰漫的香氣，外層經過化粧師的巧手，層層排列、上色而成，一幅可愛、討喜、美麗的畫，使得經過的人荷包都因而失寫不已。
長期以來，因工作原故，對西點的熱情，也只能用「蔣中正」去換取，才能解饞。今年適逢不景氣，離職賦閒在家，終於有空檔可看看它的由來 – 製造過程。
蛋白打至凝固，混合麵粉、砂糖、泡打粉、香草粉…等，放入烤箱烘焙35分鐘，一個可愛誘人的「布丁蛋糕」即特呈現在眾人面前。那膨鬆的口感，又甜而不膩奶蛋香由嘴裡散開，多年的夢想，此刻終於如願。
趁著記憶猶新之際，和老公商量，我們家也來添購一台烤箱。大定主意，這個任務，就由喜愛逛街的老公處理。本人就去採購麵粉、泡打粉，各式用具。一切就緒，就等待我們的東風出現 – 烤箱。
終於大烤箱今天可到家，小女兒和我摩拳擦掌，準備好好的培養烘焙技術。當場開紙箱之時，讓我膛目結舌，不知如何是好？「老公，為何是家庭式烤箱？不是說好，買旋風大烤箱嗎？」聰明老公居然回應「因為旋風大烤箱看起來太大，買回來可能擺不下。這個家庭式烤箱，也可以烤雞，而且較小，在好不過。」天啊！我的蛋糕夢又破滅了，現在家裡，有老公買的烤麵包機、家庭小烤箱，真不知是否該買我的旋風大烤箱？

西點烘焙 1 下 學 員 詹靜枝
 
 
(桃園縣南區老人大學網址 http://shedu.org.tw/jslk 或 http://60.248.134.178/jslk)
 

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