Ｓerene Ｔemple ～ 淨 定 曜 ：慧日破諸闇 認真吃素 老實念佛　 ～　佛化人生　～ 至高無上、藝術化的人生享受！ ～往生不退，乘願再來，共築人間淨土！～ 歡迎留言！

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材料:

1. 茄子 2條

2. 太白粉 100 公克 

3. 地瓜粉 100公克

4. 沙拉油 200公克

5. 香菜末 1大匙

 

調味料:

1. 鹽 1小匙

2. 胡椒粉 1小匙

3. 芹菜末 1大匙

做法:

1. 茄子蒸熟, 切段揉成泥, 加入太白粉及地瓜粉和調味料,

加一大匙沙拉油, 調成泥狀後分成十份.

2. 鍋燒熱,  將分成十份的茄子泥煎至酥黃, 最後撒上香菜

末.

 

＊參考資料:

Delicious Vegetarian Recipes( 美味素食) 國際中文版

作者: 游純珠(You Chun-Chu)