Ｓerene Ｔemple ～ 淨 定 曜 ：慧日破諸闇 認真吃素 老實念佛　 ～　佛化人生　～ 至高無上、藝術化的人生享受！ ～往生不退，乘願再來，共築人間淨土！～ 歡迎留言！

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材料︰ 素雞塊、素肉塊、素丸子、竹籤各適量 沙嗲醬材料︰ 椰漿 1 小罐（ 200 ）原味花生醬 4 ～ 5 大匙、醬 油 2 ～ 3 小匙、咖哩粉 2 大匙 作法︰ 1. 將素雞塊、素肉塊、素丸子等分別用竹籤串好， 置於已舖鋁箔紙 之烤盤上， 放進烤箱，以 200℃烤 15 分鐘左右，至素肉串呈金黃 色。 2. 做沙嗲醬，將花生醬置碗中，加入椰漿攪拌均勻， 再加入醬油拌 勻，最後加入咖哩粉拌勻，即可。 3.烤好的素肉串沾沙嗲醬食用。 要領︰ 在把椰漿加入花生醬的過程中，椰漿可分幾次來加，每倒 一次即把醬料拌勻，再加。 美味小秘訣︰ 咖哩粉可先放於鍋中（不放油），乾炒一下，會更香， 更有咖哩味。 備忘錄︰ 1.材料可用各式素料來做， 烤的時間需視材料性質 調整。 2.鋁箔紙上，最好再塗點油，以防素肉串沾黏，不易取下。 3.醬油及咖哩粉，可依各人口味調整。 4.若無烤箱，可用炭火來烤，或用炸的。