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2010-04-07 12:03:13| 人氣2,713| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

清明吃潤餅

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以前小時候我期待清明的事情就是吃潤餅(春捲)

勞動過後總可以吃到大伯母在家裡準備的豐盛料理

每一樣菜一點點 一點點的放進去皮內捲起來

好玩又好吃...

雖然今年開始掃完墓後再也吃不到大伯母準備的潤餅,

但是我們就提前在家裡自己準備...

近幾年我才知道好像不是每個人清明都會吃這個東西

而且有些地方是有分炸過的叫作春捲,沒炸過的才叫作潤餅 (大家風情都不一樣)

準備這些其實沒有很困難啦

大部分基本款不外乎就是-高麗菜,肉片,蛋絲,豆干

灑上土豆粉,捲起來,就是好吃的潤餅啦

 

我們家也就是基本款之外多加幾樣菜...

 

 

 

餅皮很重要,有些人賣的餅皮沏的比較薄,那就會需要比較多張

以免捲起來後破掉。

我們家一項都固定攤位購買,他們家的餅皮厚薄剛好,而且有麵香。

 

我從小就喜歡吃潤餅

也許是因為可以自己動手來的樂趣吧

所以讓我對他很喜愛~~

尤其是清明節我若有回家就一定要吃到

 

大家都有吃潤餅嗎~~

 

台長: 小妏
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amy
沒有吃到!!
2010-04-07 12:10:11
版主回應
台北清明會吃嗎?
2010-04-09 07:18:55
R
清明沒吃到潤餅會很痛苦的!!!!!!!!
有吃到~哇哈!!
2010-04-07 13:16:40
版主回應
對阿!!!!!!!
清明一定要吃潤餅~~~
2010-04-09 07:19:18
清明沒吃~我喜歡加很多甜甜的花生粉!
2010-04-07 22:07:37
位子
我都沒得吃...
2010-04-07 22:24:58
版主回應
位子大哥 自己弄弄看阿~~~~~
2010-04-09 07:19:47
我行我色
沒吃到....但是夜市有再賣!!
2010-04-08 23:59:38
版主回應
台北清明家裡會自己弄潤餅來吃嗎?
外面賣的跟自己家裡弄得好像就是少了一味~哈
雖然我嘴饞的時候也會買外面的,但跟家裡比起來就是少了~
我記得我小時後唯一一次好像有過在清明節回淡水
但是好像北部人沒有在清明節吃潤餅的習慣...
2010-04-09 07:21:58
黑媽媽
我夫家沒有吃,
但我每年還是會準備,
我覺得,沒有吃潤,就不是清明
2010-04-13 00:42:16
版主回應
YES!!!我也是這樣覺得!
2010-04-13 08:35:53
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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