幸福...很簡單 很多人都猜想幸福的樣子 而 簡簡單單 就是幸福 幸福...很簡單

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蘿蔔馬鈴薯燉肉-
材料-紅、白蘿蔔各一條(紅蘿蔔一定要臺灣小農自己種的那種才好吃)、馬鈴薯一顆、豬肉-軟骨一條，三層肉半條(以上都切成塊狀)、蒜頭3.4顆。

調味-水約3碗，醬油半碗，米酒適量，黑醋，香油。

(買的三層肉有點太肥，所以我把皮帶白肉切起來，切一塊塊炸成豬油[不多]，炸剩的皮還是可以下去滷喲！)

做法-
1-滾水，肉去血水雜質
2-原炸完豬油的鍋子(不再加油)，依序先下蒜頭，紅蘿蔔塊(炒到有點香氣)，肉塊，馬鈴薯塊，白蘿蔔。稍微拌炒而已。
3-盛到鍋內，把調味倒進去。
*水量一定要淹過所有的食材。如果沒有就是再加醬油水。

註1:今天這鍋的醬油水比較特別，因為早上的水餃湯汁太多，所以我把瀝出來的湯汁留下利用。

註2:本想用電鍋，第一次用外鍋兩杯水去煮，但跳起來之後蘿蔔都還沒有熟，老爹很想吃，一直催促我用爐子煮，所以又用爐子再滾約30分鐘，反正蘿蔔熟透就是好了。
所以電鍋應該可以一次外鍋放4杯水。

註3:如果用三層肉一定會帶白肉建議一定要煎過出油，才會好吃。但我自己只有電鍋的話只會選擇用軟骨就好，也會省略油鍋過煎這道手續。