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2007-07-19 18:29:17| 人氣152| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芝麻 元福麻油廠

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芝麻 元福麻油廠


元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）
YOUNG FULL FOOD COMPANY lnc
http://www.sesameoil.com.tw/
李時珍云：「胡麻有遲早二種，黑、白、赤三色」。在古書中稱做胡麻，在藥典上稱做巨勝子，一般任為胡麻的胡係指由國外引進中國的，並具體指出是由出使西域的漢使張騫自大宛帶回的。芝麻主要含有40-50﹪ 油質，同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質。可生吃，亦可熟吃；可以製點心，榨取麻油、香油，作麻醬。芝麻為我國最早的作物之一，早在《詩經》中就有芝麻的記載，當時叫麻或苴﹔《神農本草經》一書中稱巨勝到漢代時才叫胡麻，芝麻又有方莖、方金、藤苰、狗蝨、油麻、鴻藏等名稱，宋代時稱〝脂麻〞，謂其外型類麻而又富油脂。芝麻在古代即列為美味食品，在周代就已有關於芝麻醬的記載，當時叫禮蕢。同時芝麻還被當作祭祖供品，並被列為八穀之中最良者。

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#芝麻 元福麻油廠
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