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麹 www.sesameoil.com.tw

元福麻油廠www.sesameoil.com.tw Reference source from the internet. 麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたもの。日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造...
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新聞台: 北港苦茶油世家 | 台長：afu
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