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2008-02-14 01:52:41| 人氣678| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

俄羅斯茶飲：二月份

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呵呵，差點兒忘了該放上二月的圖片了！

這張圖值得介紹的是右下方的茶杯，俄文叫做podstakannik（重音在第三音節）, 英文通常叫做 tea holder 或是 tea glass holder, 裏面是玻璃杯，外面是金屬套。



＊＊＊二月二十七日修改＊＊＊

經過艾瑪妹妹提醒，獅子發現這應該是甜椒茶（英文版）或是胡椒茶（俄文版）！趕快寫上來。
圖二：胖貓偷吃到嘴囉～～～

本月茶飲：薄荷茶。在泡好的茶水裡放入一束薄荷葉即成。這種茶適合搭配肉類食品。

我要檢舉
#薄荷#紅茶#茶具#茶杯#茶炊#俄羅斯
台長： Sasha

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我要回應
艾瑪
哈，我家的電腦從大年初一開始竟然給我們放年假，這，真是豈有此理！
電腦怎麼可以選在這種時候壞掉咧!!!白白浪費掉我的假期。

謝謝獅子。
我要問的是，套這個金屬套，是為了防燙手的嗎？我看見國內也有這種類似的塑膠杯套（當然沒這麼精緻啦..），是套在免洗紙杯外面呢。紙杯太輕，容易打翻，裝了滾水又嫌太燙，套上一個杯套，正好把上面兩個缺點彌平。
2008-02-14 19:39:44
獅子
我第一次看到那種塑膠杯套也馬上想到俄國的！

Postakannik的確用來防燙，也可以預防杯底燙壞桌面。這種東西在舊俄時代多半很講究，富貴人家搞不好用金銀鑲寶、杯子是雕花水晶玻璃。蘇聯時期則是以紀念圖案取勝。現在網路上可以買到新製品，模子仍是蘇聯時期的，最常見的圖案是類似椰棗樹、旁邊有葡萄園，似乎是從前紀念集體農莊的圖案。
2008-02-16 15:35:55
Anary
廚師插腰吹鬍子瞪眼
好個胖貓！呵呵～
2008-02-16 18:00:30
幻影
初一看图，还是茶壶最引人注目，感觉线条很流畅，质地是锡的么（从颜色上判断）？
2008-02-17 17:45:10
獅子
我也覺得廚師很有趣。那個小毛頭還露出二齒呢。

這個茶壺造型比較像是英國及德國的茶炊，我在ebay看過類似的。材料應該是合金，表面顏色是電鍍的效果。
2008-02-17 19:30:29
艾瑪
Postakannik旁邊盤子裡所擺的，我再怎麼看都是片得極薄的生肉啊？
說它是火鍋肉片，又沒瞧見火鍋；當它是生魚片，又找不到芥茉醬。
而且也沒給放雙筷子。
請問老闆娘，這要怎麼吃咧？

還有跟葡萄躺在一起的那堆可疑的香腸，是香腸嗎？
2008-02-18 20:43:05
帘子
前几天留言没成功诶~ 我正用的就是这种茶杯，不过从来不知道还是俄罗斯的呢，呵呵

艾玛说的香肠，我瞧着像是藕片，填糯米的那种……嗯总之还是看不太清啦
我好奇的是像肉片的那一堆和柠檬之间的是什么……完全摸不着头脑
2008-02-19 17:11:35
艾瑪
看不清...完全要怪翻拍照片的傢伙技術太差的關係啦！在月曆上看起來很像香腸。根據「這種茶適合搭配肉類食品」這條線索判斷起來，它應該和肉類脫不了關係。只不過，這香腸怎會和我們台灣的香腸那麼像咧？（不知道大陸有沒有香腸喔？順便問一下帘子，嘻嘻..）

肉片和檸檬之間那一堆，看起來像是某種餅，這也要問老闆娘才知道。

看來，才剛剛吃過好幾天的年菜，卻又來打這裡東西主意的饕餮客，可不只在下一人哩！
2008-02-19 18:23:55
Anary
我想那是切片的燻肉跟香腸。
2008-02-19 22:17:10
獅子
嗯嗯，沒錯，右下角是燻肉，應該是腿，火腿。口水嘩嘩流～～～

左邊那盤三排薄片，最右那排是檸檬，中間及左邊是兩種香腸，半乾的，所謂salami之類，白色部分是肥油，紅色部分是肉（瞧著的確像藕片......）。像葡萄的果子其實是紅醋栗(red currant或redcurrant)。

至於燻火腿與那盤香腸之間的圓片，我想可能是某種薄餅，但是不確定。

艾瑪，大陸當然有香腸啦，我可是每年過年吃雲南香腸長大的！後來又發現西班牙有一種混合辣椒的粗碎肉香腸烤了下酒真是美味～～～口水像大海～～～

帘子，你那個大概是家裡的老玩意兒，得好好保存啊。我給我爸買過兩個，也不知他老人家用沒用。倒是他有位同事，夫妻兩人都是來自拉脫維亞的俄羅斯人，說美國的紅茶真難喝，只有我給我爸媽寄去的日月潭有機紅茶才是好茶！當然用的也是我給他們買的俄羅斯茶具了 ^^
2008-02-20 00:21:21
帘子
艾玛，你吓了我一跳哦~怎么会没有香肠，呵呵，不过商店到处都有的是火腿肠，真正好吃的肠是有地区性的……我最喜欢的是四川的腊肠，云南香肠没留下什么深刻印象（很可能是我吃到的不够正宗啦）
话说这熏肉切得太有水平啦~同流口水~~~

我的杯子肯定不是什么古董宝贝，貌似是前年买的……好像还是日本出的，应该只是借鉴了这种形式罢。
2008-02-21 13:45:10
艾瑪
嘻嘻，被大家發現艾瑪很沒見識了哩！

因為我覺得，為什麼竟然會有一種食物，是不分文化地域而大家全都共有，而且其外形與內容、做法，幾乎都很相像，這實在令人好奇。
連獅子（賽倫蓋蒂草原的獅子..）也吃香腸喔！那是只有雄獅才能享受的上等美食，裡面裝滿了植食性動物未消化的草料，是肉食性動物不可多得的珍貴營養。（..把大家從沉溺得不可自拔的香腸美夢，硬是打破!!嘿嘿..）

我在文章裡讀過日月潭的紅茶，可說是世界一等的品質，卻沒有被經營為代表地方特色的觀光產品，非常埋沒。每年去日月潭觀光的遊客那麼多，卻沒有一樣代表日月潭的伴手禮可供遊客帶回作為餽贈親友的禮物，白白浪費掉湧來的商機。

我從來沒看過勳肉，沒想到它的色澤可以這麼光潤新鮮啊，好像新鮮的生肉切片喔！
2008-02-21 18:26:14
獅子
難怪我懷疑自己什麼時候吃了這種天然香腸......原來是非洲的獅子......

帘子說的火腿腸在台灣沒有，有時這種商品幾乎都不需冷藏，不禁令人懷疑到底是什麼材料。不過這種食品在大陸及俄羅斯等地的確很多，我也吃過 ^^

日月潭的紅茶，我買過很多家的，有數種農會產銷班的、數種農家自行發售的、還有農林廳茶廠的，我覺得最好的還是最後一種，現在稱為日月老茶廠的產品。我覺得台灣農漁業的積習與地方勢力壟斷太強大，人才與想法進不了這個圈子，所以什麼好東西都銷不出去，只能在台灣你賣給我我賣給你。
2008-02-22 00:24:09
艾瑪
獅子給我的這份俄羅斯茶飲月曆，又多了一個欣賞的人了喔！
是我的大妹妹啦，昨天她們到我家來開母姊會，我本來在牆上翻給她看，結果她乾脆把它從牆上取下來，一頁一頁仔細欣賞。既然她要這麼捧場，於是我就現學現賣地把獅子歷來的說明也逐一跟她介紹起來..

農曆年的那陣子，天氣又冷冽又潮濕，我們不想在那種天氣去搬動我們的老母親，所以沒有聚會。
前天（星期五）天氣挺不錯，所以我們約了昨天星期六到我家來。（...沒想到中午以後還是照舊下起雨來，甚至還愈下愈大，真是沒辦法）

昨天芬達下廚做了一鍋咖哩，我媽吃得好高興。
2008-02-24 09:23:02
艾瑪
還有一個疑問﹝這是我妹妹提出來的~~如果她問到笨問題，獅子要原諒我們姊妹都很沒見識..﹞，就是，Pepper Tea，為什麼不是「胡椒茶」？
2008-02-25 18:04:03
帘子
火腿肠的材料问题，我在中学学过，仿佛是放了硝酸钠还是什么……老师当时说，建议我们买即将过期的肠，那样化学成分就基本都分解了，汗死……
极不推荐尝试。其实我家也有很多年没吃过了，只是商店里仍然在卖，不知卖给谁了= =
其实现在必须冷藏的肉肠也卖得很多啦
2008-02-25 19:09:09
獅子
我看不只硝酸鈉，任何其他的什麼也都分解得差不多了吧......

艾瑪家的聚會真讓人羨慕。我自己年紀漸長，也愈能珍惜每次團圓的機會。

那個pepper tea, 我忽然發現我可能看錯了一個字......晚點再來說 ||||||||||
2008-02-26 16:55:53
獅子
好，看錯一個字，結果差之千里......

當初我歪著脖子看牆上的月曆，把「1 or 2 『corns』」看成「1 or 2 『cloves』」，接下來的「sweet pepper」就理所當然想成「sweet mint」，結果這就變成了薄荷茶。

事實上，艾瑪妹妹的懷疑是正確的！從英文版來說，應該是「甜椒茶」！我對照著查了俄文字典，甚至有可能是「胡椒茶」！

總之這真是一種奇妙的茶啊～～～謝艾瑪妹妹的提醒 ^^
2008-02-27 15:08:12
艾瑪
對呀，好奇妙的茶。我妹妹當初是問我說，「胡椒也可以泡茶啊？」
我跟她說，「是薄荷茶啦。」其實當時才注意到這個英文字好像是胡椒..心裡突然有一點心虛。
我妹妹看我一副很篤定的樣子，於是換她心虛，「這個字好像也有薄荷的意思..」

呵呵!!下次我會跟她說。
2008-02-29 20:51:36
獅子
嗯嗯，沒錯，就是因為這樣，我的腦子就自動把sweet pepper 看成sweet mint, 因為pepper mint、sweet mint都是薄荷的品種啊。
2008-03-01 02:00:31
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