胃腸保健方式
現代人攝取過多的精製糖、肉類、脂肪、菸、酒；服用抗生素、避孕藥，另外還有壓力、便秘以及快速的用餐習慣，都會造成食物消化不完全，讓胃腸內的正常菌叢數發生變化。而腸胃消化的改變也可能引起肝、腎過多負擔，造成皮膚表象的粉刺、面皰、鬆弛及老化。當腸胃不適時，腸道神經系統與中樞神經相聯繫，也會使人情緒變得易怒、焦慮、有不舒適感。因為95%的血清素（使人放鬆、愉悅的神經傳導物質）是由腸細胞製造。因此，胃腸的保健是相當重要的。
常見的胃腸疾病及保健方法
‧急性胃炎：應先禁食1-2日，使胃有足夠休息，但須補充水份。再漸進式少
量多餐的進食，讓胃機能恢復。
‧慢性胃炎：養成良好的用餐習慣，慎選食物，保持愉悅的用餐情緒，細嚼
慢嚥，飯後略做休息或散步，然後再開始工作。
‧機能異常：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多或是胃腸細胞的黏膜異常
（黏膜防禦缺陷），其他外在因素有胃蛋白酵素分泌過剩、幽
門螺旋桿菌的感染，都是導致消化性潰瘍的原因。目前西醫治
療方式大多採用三合一療法，即一種抗胃潰瘍藥物加上兩種抗
生素，殺菌力均能達到80%-95%之間，但藥效因人而異，仍需
謹慎配合醫生的建議，不可亂服成藥。
‧消化不良：包括胃酸不足、胰臟酵素不足。用餐應選擇多種食物一起進食
，並不要在用餐時喝過量的水、湯、飲料。切勿暴飲暴食和過
度緊張。
‧食物中毒：（1）沙門氏菌食物中毒
（2）葡萄球菌食物中毒
（3）肉毒桿菌食物中毒
（4）腸炎弧菌性食物中毒
便秘腹脹的原因
‧體內荷爾蒙的影響（月經前後、老化、懷孕…），使腸蠕動減緩。
‧機能障礙（懷孕增大的子宮壓迫直腸、子宮內有肌瘤壓迫到腹腔、曾開刀
造成腸沾黏或其他腹腔疾病）。
‧含纖維食物或液體攝取過少。
‧缺乏運動，造成腸子蠕動緩慢。適當的步行能幫助消化液流動。
‧某些藥劑處方也會造成腹脹和便秘（例如：利尿劑、止痛劑、阿斯匹靈、
鎮定劑、安眠藥…等）。可向醫生諮詢，以了解是否是藥劑所造成的。
‧不可穿戴壓迫性的調整型內衣褲，會使腸蠕動有障礙。
保健叮嚀事項
‧增加液體及富含纖維食物的攝取。包括可溶性纖維—蘋果、香蕉、燕麥麩
和草莓…等；非可溶性纖維—高麗菜、豆芽菜、多葉的綠色蔬菜、地瓜類
和全穀類。
‧適度運動，但應避免過度激烈的運動。
‧三餐應定時定量，避免產生饑餓感。
‧養成規律排便習慣。如有腹脹症狀應避免產氣食物，例如：豆類、薯類（
地瓜、芋頭、馬鈴薯）、洋蔥、甘藍菜、香蕉、麵包、乳製品、甜點…等。
‧細嚼慢嚥的用餐，不要邊吃邊說話。少喝碳酸飲料及酒精飲料。勿食用太粗
的蔬菜梗部、莖部、老葉。例如：竹筍、芹菜…等。
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