加速老化6食物 你吃多了嗎？

人體老化和「糖化終產物」(AGE)有很深的關係，年輕人和中年人皮膚中的AGE數值即有明顯差別。食物中的蛋白質和糖分加熱後會產生AGE，特別是燒烤和油炸物，含有大量AGE，是加速老化的關鍵，若是想要延緩老化腳步，以下6種食物最好避免攝取過量。

1.炸雞

炸雞雖然香酥好吃，但含有的AGE是水煮雞肉10倍，食用時須注意不可過量。

2.薯條和洋芋片

也是屬於油炸物，AGE含量自然不低。

3.鬆餅

鬆餅經過高溫調理，並且使用奶油，所以也是屬於高AGE食物。

4.熱狗

若是直接在火上燒烤過，AGE會比水煮熱狗高出1.5倍。

5.培根

雖然酥脆好吃，但AGE含量相當高，應避免過量。

6.牛排

隨著烹調方法不同，AGE的量也不同，若是燒烤過後，所含AGE會比燉牛肉或咖哩牛肉高出5倍。