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有的時候產婦坐月子，天天喝補湯吃大肉，吃到膩和怕;而有的產婦自己本身就是不喜歡他們吃肉，偏愛吃素食，天天喝補湯吃大肉，簡直是一種受罪。因此，本文為大家可以推薦7道營養健康產後食譜，專治產後沒有媽媽因為挑食。

1、油燜茭白

食材：

茭白300克

做法：

茭白洗淨，切成5厘米長、5厘米寬的條塊。

鍋內入油，燒至六成熟，下茭白炸約1分鍾，撈出瀝油。

將鍋置於火上，加入水竹，加入醬油、鹽、糖和少許水。

再燒1-2分鍾，淋入香油可以即可。

2、金針菇炒雞蛋

食材：

金針菇、雞蛋適量

做法：

將金針菇稍微切開，沖洗後瀝幹，然後切成兩半。

將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子攪拌至均勻。

鍋裏進行放油3湯匙燒熱，將雞蛋可以放入壓力鍋中炒熟盛出待用。

平底鍋下油，洋蔥下油熱，蒜香翻炒，倒入金針菇翻炒幾次。

倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點提高醬油，鹽翻炒勻，然後撒些蔥花即可。

3、糖醋脆皮豆腐

食材：

豆腐2塊，1個番茄，生抽，醋，糖，鹽，澱粉適量

做法：

把豆腐切成塊，用平底鍋煎，煎至兩面黃色備用。

取一小碗裝半碗水，加澱粉進行適量，加生抽、醋、白糖、鹽調成為了一碗水備用。

西紅柿去皮切碎，越碎越好。

鍋裏留油，放入一個西紅柿熬制成一種粘稠樣，豆腐回鍋翻均勻。

倒入一些准備好的果汁，攪拌一會兒，直到濃稠起泡，果汁幾乎可以。

4、黃花菜炒豬腰

食材：

豬腎(腎)500克，黃花菜50克，澱粉、薑、蔥、蒜、糖、植物油、精鹽適量

做法：

將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體洗淨備用。

鍋燒中熱油，放蔥，薑，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。

至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻。

加澱粉勾芡推勻即可。

5、絲瓜蝦仁

食材：

絲瓜150克，蝦30克，蛋白1個，米酒，鹽，澱粉，鮮湯，適量植物油

做法：

將絲瓜洗淨切成粗條。

蝦仁洗淨瀝幹水分，放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、拌勻入味，加入幹澱粉進行上漿。

炒鍋置火上，放入素油燒至四成熱，放入蝦仁劃散至熟，倒入漏勺中瀝油。

剩下的油在鍋中，放入絲瓜炒至軟。

加鹽和鹽調味，倒入濾鍋中瀝幹，放入碗中。

將鮮湯、蝦和精鹽放入原鍋中。煮沸後，用水澱粉勾芡，倒在絲瓜上。

6、白灼芥藍

食材：

400克羽衣甘藍，50克色拉油，蔥，薑，青，紅辣椒，適量新鮮醬油味2湯匙，糖，芝麻油各1茶匙

做法：

先把調味料拌勻，放在一邊。

芥藍去老葉，洗淨，入沸水中燙至9分熟(燙的時候先燙根部，根部燙熟後再燙葉)，撈出放冰水中過涼，瀝幹水分裝盤，撒上蔥、薑絲、青紅椒絲。

炒鍋上放熱油，6分鍾熱的時候把油倒在芥藍上。

將勾兌好的汁裝在一個小碗中，放進微波爐高火30秒燒開(根據自己自家使用微波爐進行功率可以調整工作時間)，倒入裝芥藍的盤中即可。

7、胡蘿卜蘑菇湯

食材：

蘑菇30克，胡蘿卜30克，西蘭花100克，蔥適量

做法：

西蘭花去根切小塊，胡蘿卜進行切片，蘑菇掰成片。

准備一盆水，洗淨所有材料。

將蔥洗淨，分別切成蔥丁和蔥丁。

燒熱油鑊，加入蔥花炒香，再加入適量清水。

待水燒開後放入自己所有食材。

再次煮沸，加入少許鹽，蔥花即可。

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