百香果營養價值豐富,但是種子很難從果肉裡面分離,所以有很多朋友擔心吃下太多的百香果種子會對身體造成不良影響。 其實,百香果種子不但能吃,而且還是天然的養生食物。一、促進人體代謝
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百香果種子含有豐富的鎂,它在人體代謝碳水化合物的過程中起到重要作用,並且是良好的神經傳導物質,可以説明基因正常工作。 鎂還能強健骨骼,成人每天應攝取310-420毫克。 如果長期使用利尿劑、腸胃疾病及經常酗酒者,更要注意過少吸收鎂造成的身體傷害。
二、抗氧化作用
百香果種子含有豐富的白皮書醇與乙多酚化合物,能夠保護人體免受自由基破壞細胞。 自由基對人體造成的損害,可能導致各種退化性疾病,如免疫系統、動脈硬化、阿茲海默症、心臟病、關節炎、老年癡獃、糖尿病等等。
三、降低結腸癌的風險
百香果種子中的不可溶性纖維可以促進腸道健康,每100公克的百香果中含有64.1克的不可溶膳食纖維,它可以增加腸道中澱粉酶活性,並降低盲腸的pH和盲腸氨含量,降低結腸癌的風險,也有助於説明排便與解毒。
四、降低血管壓力保護心臟
百香果種子中的多酚對人體產生血管舒張作用,血管壁內的平滑肌細胞鬆弛,對於血管壓力降低是一個重要的保護作用。 百香果種子中的白皮杉醇和scirpusin,在動物實驗中都顯現出驚人的血管舒張作用,尤其是對大動脈有效。 所以百香果對心臟疾病防治的效果也越來越受到重視。
五、防止紫外線傷害
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百香果種子也可能防止紫外線造成的皮膚傷害。 紫外線接觸人體後會產生大量的蛋白酶,蛋白酶中有些成份會破壞皮膚的彈性蛋白,導致皮膚出現皺紋,而這些蛋白酶正是靠自由基啟動。
編輯:果蛋,專欄:yucou.com/author/jiaonichishuiguo,微信公眾號:教你吃水果。 教你吃水果由果妹、果蛋、果小二和花花果等水果玩家為大家分享內容。 水果人人都愛吃,但吃好水果是一門學問,如何吃出美味、吃出健康、吃出美麗、吃出年輕...... 教你吃水果,帶你進入吃水果的絕妙境界!
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