山藥和油菜一起食用，不利於營養物質的吸收。 山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。
香蕉
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山藥和香蕉都富含膳食纖維。 一起食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。 山藥和香蕉在短時間內同時食用，容易引起腹脹、腹痛。
筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶，山藥中富含維生素C。 若二者同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
胡蘿蔔
胡蘿蔔和萵筍是一樣的道理，含有維生素分解酶，山藥中含豐富的維生素C。 兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的做法一：土雞燉山藥（煨湯）
主料，鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。 輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。 2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥的做法二：清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。
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黑寡婦
輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
山藥的做法三：山藥炒肉片
主料，鮮山藥200克，裡脊肉300克。 輔料：胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。 藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。 做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。 2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。 4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。 5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。上文已經為大家介紹了，我們現在應該知道什麼樣的山藥不能吃，還有山藥不能和什麼食物一起吃，在平時大家應該要注意上述的問題。 其實山藥本身含有的營養物質也是比較豐富的，能夠幫助我們提供營養，也可以預防一些疾病。
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