肉类可以为我们提供优质蛋白质，氨基酸，维生素，无机盐等多种营养，而且也属于耐保存的食材。常见的有猪肉，鸡肉，牛肉，鸭肉等，买回家以后，分门别类包裹好，冷冻到冰箱里。
另外我们也可以选购一些海鲜，各种鱼虾，不过为了保鲜和食用方便，我们最好先处理清洗好，装进保鲜袋，然后多包裹几层，再冷冻到冰箱或是冰柜里4、调味料
食材有了，也少不了调味料的加持，才能让我们吃到美味的菜肴。
基础的调味料，食用油，食盐，酱油，醋，白糖，料酒，蚝油，香油等。
香料类，可以起到去腥增香调味等多种作用，葱姜蒜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，十三香等等。
酱料，番茄酱，豆瓣酱，黄豆酱，芝麻酱，沙拉酱，豆瓣酱等等，当然要根据自己的实际情况来选购，选择自己常用的。
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火锅底料，对于一个厨房小白来说，吃火锅或许是最简单的，准备好食材，烧一锅开水，放上火锅底料，就可以开心地涮起来了。除了可以吃火锅以外，火锅底料还可以用来炒菜，比如回锅肉，麻婆豆腐，麻辣香锅，麻辣烫等，不知从何下手，来点火锅底料，味道就出来了。
當然除了火鍋底料以外，還有各種酸菜魚，魚香肉絲，紅燒肉等調料包，平時喜歡吃這類菜的朋友，也可以準備一些，關鍵時刻能讓自己的廚藝大大提升。
5、奶製品
奶製品可以為我們提供蛋白質，鈣，維生素等營養成分，吸收利用率高，尤其是家有老人小孩的都離不了。 除了直接飲用以外，平時製作糕點也用得到。 在選購奶製品的時候，優先選擇常溫下耐保存的，所以要看清保存條件，一般來說超市常溫區的牛奶，保質期在6個月左右，建議優先考慮。
超市冷藏櫃里的奶製品保存時間一般在3天到15天左右不等，想要選購的，盡量選擇日期新鮮的，並且買回家以後，注意保存條件和保存時間，在保質期內儘快消耗掉，以免變質浪費6、水果
居家生活離不開水果，無聊的時候總想吃點什麼，來點水果解饞又營養。 這個季節耐保存的水果有蘋果，梨，哈密瓜，鳳梨（沒切開的時候）等常溫條件下可以放兩周左右，我們可以適當選購一些7、零食飲料
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心情難免會有起起落落，或是無聊的時候，這時候吃些自己喜歡的零食，喝點飲料，可以緩解不好的情緒。 選購零食飲料的時候，要注意多樣性，各種自己喜歡的都來點，給自己準備一些小驚喜。
8、生活用品類
除了吃以外，一些生活用品也有必要準備一些，因為消耗速度也是比較快的。
紙品類，抽紙，衛生紙，濕紙巾，廚房紙，衛生巾等，這些如果你在平時注意的話，會發現消耗量很大。
洗護用品，個人的洗護用品（洗面奶，洗髮水，沐浴露等），洗手液，洗衣液，洗潔精等，幾乎每天都要用到。
各種袋，保鮮袋，保鮮膜，密封袋，保存各種食材都要用到。
常用藥，酒精，消毒液，口罩，創可貼等，以及家人平時常用的各種藥品。
兒童用品，家裡有小孩子，別忘了多囤一些寶寶的口糧，奶粉，米粉等，還有寶寶常用的尿不濕，棉柔巾等，當然寶寶的玩具也可以準備一些，孩子的喜好總是變得很快，換著花樣，即使不能出門，孩子也不無聊。
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廚房家電，無論平時是否經常做飯，都有必要準備一個電磁爐，炒鍋，電飯煲。 因為關鍵時刻你不得不自己下廚。 我的上海同事小雨就是現買鍋，等了很久才收到。
另外家裡有空間的話，建議在冰箱的基礎上再準備一個冰櫃，能夠緩解冰箱的壓力，增加不少存儲空間，尤其是家裡人口多的，很有必要。
如果遇到緊急情況，要第一時間加入社區業主群，樓棟群，團購群等，方便及時獲取消息，大家互相説明。
另外囤購的食材最好都標好日期，定期檢查，先進先出，以免保存時間過久。
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