蘋果酸甜可口，營養豐富，是一種低熱量食物，老幼皆宜。 蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。 其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為「大夫第一藥」、」每天一蘋果，醫生遠離我」。
【蘋果居然有這麼多神奇的花名】
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水果之王、平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、蘋婆、滔
蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。 人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。
【蘋果民間寓意也是豐富多彩】
道教把蘋果視為仙果，它也是北歐神話中的青春之果，是希臘神話中的愛情之果。 在香港等地，西洋蘋果又稱蛇果，但並非因為它是《聖經》中蛇引誘夏娃亞當吃的禁果，而是因為以前從外國進口蘋果時，有人聽到外國人稱讚蘋果delicious（美味），誤以為此即蘋果的洋名，所以又將其稱為“地利蛇果”，後簡稱蛇果。
日語稱蘋果為 「リンゴ」（ringo），這是日治時代以日文發音沿用，漢字寫法即為“林檎”。 傳統台語則稱作「Phōng-kó」，漢字」蘋果“。 因臺灣地處亞熱帶地區，在梨山尚未種植蘋果前全依靠外國進口。 蘋果因而價格昂貴，所以早期吃蘋果成為奢侈的象徵。
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在吳語地區因吳語「蘋果」與「病故」是同音詞，所以在吳語地區不在探望病人時贈送蘋果。
因為蘋果的“蘋”字和“平”同音，所以在中國吃蘋果也有解作“平平安安”的說法。 也開始流行耶誕節前夜——平安夜吃蘋果的行為，需明確此舉源於中國，外國並無此傳統。
【中国是苹果生产大国】
中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31% ，出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
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