粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。 粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。 到了晉代，粽子成為端午節慶食物。怎麼吃才健康？按照中國習俗，粽子是端午節百姓必不可少的食品。 從中醫學的角度看，此時正處暑熱夏季，食用粽子可以清熱除煩、助脾開胃。 所以說，粽子是一個特別適合夏季食用的養生藥膳。 粽子味美，但怎麼健康吃粽有講究。一這些人群吃粽子要精挑細選
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本身有基礎疾病或部分特殊人群，吃粽子時要注意：
1老人、兒童、體弱者：每次宜少吃一點，最好選迷你粽子，裡面含有粗糧薯類配料的比較合適，不加油不加肉的最好。
2有膽囊炎或胰腺炎病史的患者：盡量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食;同樣，有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃太多粽子，有可能造成潰瘍穿孔、出血，所以務必在普通人基礎上減量進食。
3腸胃功能不好者：不放油的粽子並不難消化，趁熱適量食用時腸胃一般不會難受。 但吃的時候要慢一點，好好嚼一下再咽。 油膩的肉粽最好敬而遠之。 胃酸過多的人要少吃糯米食品。
4糖尿病患者：紅棗粽、豆沙粽普遍含糖量較高，會引起患者血糖和尿糖迅速上升。 所以糖尿病患者在節制進食的同時，還應認真挑選粽子品種，避開含糖量太高的種類。
5心血管病患者：粽子品種繁多，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品。
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患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了這些粽子，或增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛。 所以除了進食要適可而止外，關鍵還在於選擇一些“小清新”的粽子，如鹼水粽、裹蒸粽等。二 吃粽子選對時間
最佳吃粽子時間是早晨或中午，放在晚上都有點勉為其難的意思，更別說半夜了。 這絕不是當醫生的太過挑剔，因為就拿普通飯菜來說，從口腔進入胃、腸，前後都得花上好幾個鐘頭，而粽子並不“普通”，它屬於難消化的糯米製成，要在人體內充分消化，得耗費更長時間、刺激更多胃酸分泌。 而後半夜正處於人一天中的「半歇業」狀態，此時強制其消化高難度食材，很可能誘三吃粽子要有節制的食
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