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想不到！ 這類「蔬菜」蛋白質竟遠超肉類！ 快給孩子補起來2

不過也需要注意的是，薺菜中含有一定量的草酸，建議焯水之後再烹飪。每100克芥藍的含鈣量達199毫克，相當於牛奶的2倍左右。 芥藍平時可以和雞蛋搭配來補鈣。得一提的是芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是一種有效的抗癌成分，經常食用還有説明降低膽固醇、預防心臟病的功能。 芥...
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