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閩南“三水之鄉”  浮宮楊梅驚豔

＠秦  島

 

 

 

        楊梅喜愛丘陵地北山坡的紅、黃弱酸性土壤以及溫暖濕潤的氣候，因此中國的楊梅大致分佈在北緯20°至31°之間。南宋詩人陸遊讚美楊梅：“綠蔭翳翳連山市，丹實累累照路隅。未愛滿盤堆火齊，先驚探頜得驪珠。斜插寶髻看遊舫，細織筠籠入上都。醉裏自矜豪氣在，欲乘風露紮千株。”

        就在當下這時節，5月上中旬，家鄉漳州市的龍海區浮宮楊梅上市了。福建楊梅看閩南，閩南楊梅在浮宮。很多閩南一帶的人，只認浮宮楊梅。北緯24.37的浮宮鎮，素有水果、水產、水稻“三水之鄉”美譽。適宜的溫濕度，丘陵山地豐富的紅壤黃壤土，充沛的雨量和幾乎全年的無霜期，為浮宮楊梅的生長打造了得天獨厚的自然環境。

        5月8日，一批重5.355噸的浮宮楊梅順利裝船出海，成為今年福建省出口的首批新鮮楊梅。這批出口新加坡的楊梅屬於安海種，是楊梅季最早成熟的品種，預計今年出口量將接近30噸，開拓更多的海外市場，將浮宮楊梅這塊“金字招牌”打得更響。

        據史料記載，漳州人在南宋年間就開始種植楊梅，已有七百多年的歷史。遍佈在浮宮、港尾、白水、東園、東泗、海澄、榜山七個鄉鎮。福建省楊梅最早發現文獻記載的是六世紀南朝梁代文學家江淹的《閩中草木頌》，其中有一詩歌頌楊梅：“實跨荔枝，芳軼木蘭，懷蕊挺實，涵黃糅丹。”（《福建省志——農業志》）。明朝黃仲昭《八閩通志》（1490年）記載：“福州諸邑皆有，懷安、桐口所產尤佳，建、泉、汀、延、邵皆產。”

        《龍海縣誌·果樹》中記載：“浮宮楊梅，又稱安海種楊梅。南宋年間從晉江安海經海道引入‘安海種楊梅’，廣為種植，成為浮宮大宗果品，其果遂稱浮宮楊梅。”周邊鄉村種植的楊梅大部分從浮宮引種，因此自古龍海境內的楊梅均以最先引種的“浮宮”地名而命名，以致聲名遠播。清末民國初，浮宮鎮際都村果農選擇安海種優株繁殖成安海變種楊梅。

        浮宮楊梅特點：色澤紅潤髮紫、果大、汁多、味甜。不僅含有豐富的糖、有機酸、蛋白質等。水果專家說，疏枝疏果技術的開創性運用，使楊梅得以標準化大規模生產，再加上優越的氣候條件，共同造就了早熟、色澤豔麗、柔軟多汁、風味獨特的浮宮楊梅。5月中旬就成熟的浮宮楊梅也巧妙地填補了水果上市淡季的空檔。

        2010年9月浮宮楊梅獲“國家地理標誌產品”保護認證、2011年獲評“中國地理證明商標”，且於初夏5~6月間水果淡季時上市，很好地填補了鮮果市場的空檔，廣受消費者喜愛。隨著果品保鮮技術的革新和國際冷鏈運輸、快速分銷模式的不斷成熟，浮宮楊梅出口海外的管道愈發通暢，近年來已逐步打開新加坡、馬來西亞、義大利等國際市場。

        經過果農們長期的培育，浮宮楊梅發展出了安海楊梅、安海軟絲楊梅、安海硬絲楊梅三大品種。不同品種楊梅蓄糖量的差別卻很大。像“硬絲”，總含糖量就比較低，利於儲藏。而“軟絲”的含糖量則較高，甚至高於東魁和荸薺種。可以說福建的楊梅品種都尤為獨特，在其餘楊梅產地少有栽種。

        浮宮楊梅是漳州市龍海區浮宮鎮的傳統產業，具有種植楊梅的歷史傳統。2007年種植面積達7萬畝，並輻射帶動漳州市龍海區其他鄉鎮的發展。2010年面積2000公頃，可採摘面積1800公頃，成為全鎮農業的支柱產業，年產量上萬噸，產值上億元，楊梅種植業總收入佔當地農民種植業收入的60%以上，浮宮楊梅面積、產量及產值均佔福建省首位。

        2009年4月，經過評選，浮宮楊梅還入選了漳州市十大名優花果名單，成為了漳州本土特產的一張城市 “名片”。2021年12月，被納入2021年第三批全國名特優新農產品名錄。

        浮宮楊梅地理標誌產品保護範圍為福建省漳州市龍海區浮宮鎮、港尾鎮、白水鎮、東園鎮、東泗鄉、海澄鎮、榜山鎮等7個鄉鎮所轄行政區域。採收期5月上旬至6月中旬；感官特色果實碩大，果圓，肉柱圓鈍飽滿，果色深紅或紫紅；果肉質地嫩脆，汁液豐富，味甜微酸。平均單果重10克至15克，總酸≤1.5%，可溶性固形物8.0%至13.0%，可食率≥93%。

            2023.05.14