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五世纪獨創記載，作菜亦當調味品

五世纪獨創記載，作菜亦當調味品 ＠秦  島   　　目前全國各地都有豆腐乳的生產，它們雖然由於大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但製作原理大都相同。首先將大豆製成豆腐，然後壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強的根黴或毛黴菌的菌種，接著便進入發酵和醃坯期。最後...
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新聞台: 秦懷香江 | 台長：秦島
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