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2008-12-28 17:26:51| 人氣281| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

e百控五號

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音樂 http://blog.xuite.net/allpass97/share/6206748?

熱炒一百的東西可真多
今天挑戰的是 變異版的

芥蘭牛肉

原版的材料如下:
牛肉150克 芥蘭菜 150克 蒜頭15克 辣椒1條
雞蛋1個 太白粉5克 太白粉水10克

調料
蠔油30克 胡椒粉5克 米酒5克 砂糖5克 醬油10克 香油少許



變異版的

改成黃金雞 因為牛太貴 豬肉也是 小雞雞尚可
木耳則是亂入的 因為太多了


酒 砂糖 香油 胡椒粉去掉 辣椒也是 因為~~ 一點點太貴
所以我自已改版了


調料則改為

醬油、蠔油、七里香粉、蕃茄醬等取代
因為我是 亂舞王咩 家裏有啥用啥來代才是王道
隨興就好~~~~

本來該切成 絲的
懶 塊狀比較快~~~ 因為我很懶
切絲實在太累了~~~

這裏請放入

豆油、卡馬豆醬、七里香粉
先讓它們入味上面寫要十五分 不過我隨意的
反正肉切完丟下去去作別的事兒等下再來處理它
低調的男人 即使再低身段再軟
遮不住落毛啊 ><

試水溫中~~~
滾了就可以丟 芥蘭菜下去滾10~~25秒起來以免爛掉
這是呷原味的唷

這也是變異版的
我用燙減熱量~~~~~~

正版是用油炒我是變化系的
少油多健康咩
好了 因為時間實在太快
一下子起鍋一下子拍
所以花古古囉~~~

花掉是正常的啊~~
這不加油來炒 一樣緣緣的
放在盤底我們來處理一下肉片吧
一點油
把先前的肉丟下來

大火快炒30秒
稍微的熟一下就好起鍋等下備用^^
再和後面的料大戰三百回合先^^
接下來的是

木耳 蒜頭 洋蔥 來炒香^^

加入 蠔油~~~ 炒入味

再把 剛才的肉再丟下來一塊炒

40秒就可以起鍋了 炒太久會老唷~~
上菜囉
糟糕 黃金雞份量太多^^
把菜蓋住了 但菜的量也多
而且別拍這調汁會和 燙菜合而為一
保證不苦也別怕沒味兒

而且我是淡淡系的
事實證明被清盤後~~~ 也不太油
一點 沙拉脫就可以搞定了^^

菜就該如此
清淡好收尾啊^^
 
 
 

 

殘酷舞台中~~~~~~

我要檢舉
台長： powang4

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我要回應
mi ya ko
我阿嬤說..還是別吃牛比較好耶
2008-12-28 23:45:05
版主回應
牛嗎
嗯太貴了吃不起
改成雞肉也一樣好吃呢^^
2008-12-29 00:05:16
花子
我怎麼看都覺得他像油菜??
2008-12-30 07:06:57
版主回應
甘是??
啊哉 這是王老母說的我也不了解
反正燙一下 沾點醬來吃很不錯
2008-12-30 20:37:21
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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