囤積一個冬天的脂肪，成了愛美女性的夏日頭號敵人；最近，有一位醫師娘，因為看不下去登門求診想抽脂的病患太多，發明了「醫師娘減肥餐」，診所裡負責打掃的員工親自試驗，三餐靠著水煮蛋、黑咖啡和葡萄柚，進行體質改造，但牛排、羊排卻不必忌口，短短14天就甩油9公斤。
找回苗條腰身，從74公斤瘦到65公斤，她只花2個星期，瘦身成功的惠珠姨，秘訣全靠這份醫師娘發明的減肥食譜。
別懷疑，餐餐主角就是水煮蛋，到底甩油要吃啥？第一天早餐先來1到2顆水煮蛋，葡萄柚1粒，飲料只喝黑咖啡，午餐也是吃2顆蛋、蕃茄，飯後要配黑咖啡或茶都行，甚至能吃到有飽足感，晚餐再來2顆蛋，一碗沙拉，一片白土司，再吞一顆高纖酵素維他命補充營養，最重要的是，得再來一顆把人體從酸性變鹼性的葡萄柚。
食譜體驗者惠珠姨：「以前都要炒菜、煎魚，可是現在這個吃法很方便，像牛排也蠻好吃的，煎一煎很香，我就會吃多一點，它也沒有影響什麼。」
TVBS記者游皓婷：「醫師娘的減重食譜有提到，吃水果也大有學問，像我現在挑的葡萄，還有奇異果，另外還有台灣的水果芭樂，也是必吃水果之一。」
不過紅蘋果、草莓、香蕉這些甜度高的水果，「包瘦食譜」不建議吃，倒是牛排羊排大解放，魚肉照吃也沒問題，食譜更強調，吃蛋是要重建生理記憶，把身體真正需要的卡路里值調回來，還要雞肉要吃冰的才是鹼性，連皮吃才能分解膽固醇。
營養師認為，這份食譜每天大約攝取7、8百大卡熱量，說穿了就是「低熱量飲食法」；倒是每天得吃5、6顆蛋，等於每天吞下1500毫克的膽固醇，是正常值的5倍，建議有心血管疾病的患者千萬試不得。
『低熱量飲食法』
缺點為： 長期的低攝取營養．不適合心血管等有問題的人。
可能會造成身體不適，所以要小心／。
極低熱量飲食減重法
文／王家泰
愛美是人的天性，許多年輕的小姐、太太為了追求苗條的身材，無不絞盡腦汁。又因為肥胖與許多疾病關係密切，包括糖尿病及心血管疾病等，使得減重幾乎成為全民運動。
減重的方法，不外乎藉由飲食控制、運動及行為療法，近年來雖然有數種減重藥物上市，但是飲食控制仍是減重最有效、也最根本的方法。
在眾多減重飲食中，極低熱量飲食（VLCDs, very-low-calorie diets）是目前公認最有效果的方式之一，其方法為控制每日的熱量攝取在800大卡內。一般來說，使用這樣限制熱量攝取的減重方式，可以在12週內，減輕原來體重的15%至20%左右，效果相當顯著。
在歐美，極低熱量飲食的產品已經推出多年，而台灣也已有相關產品上市。但是使用極低熱量飲食可能有一些副作用發生的機會，包括：虛弱無力、頭暈、掉髮、便秘、電解質不平衡或腹瀉，甚至有部分人會有膽結石的產生，而這種有效的減重飲食，也不是適用在所有減重者身上，包括年長者、兒童、孕婦、嚴重心臟疾病、肝腎功能不佳、自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡）患者，都是使用極低熱量飲食減重禁忌對象，因此若有意使用極低熱量飲食減重，務必先請醫師做完整的評估（包括心電圖、肝腎功能、電解質等）。使用過程也必須按時追蹤，並且回診，這樣才能將可能發生的副作用減至最低，讓體重減得健康，也減得安全。
（作者為署立台中醫院家庭醫學科醫師）
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