日本語日記　某工程師之生活 我是平凡的日本人　化学工程師、住過Singapore, Thai, and Korea. 現在我住在東京日本、研究可塑光学電子材料　^_^ 我想練習台灣語,我想更加懂得台灣, 因為我很喜歡台灣、 熱烈歡迎全球的　大人,子供, 老人,年軽人 and 在日本流浪的台灣人跟我連絡 而且,我很喜歡照相,風景,大街,鐵路,旅遊的 etc.　如果你也喜歡攝影,請給我看你的作品 　　よろしくお願いします。 如果對這個主頁有興趣，請寫你的留言。

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週末から豚のバラ肉を塩漬けにしておきました。
今日は塩豚を作ってみました。
ベジタリアンの方には申し訳ありません。







塩と大蒜をすり込んで、ラップで巻いておきます。




３日経ちました。
だいぶ堅くなってきました。









縮んできましたが
水気がだいぶ飛びました。





半分だけ切って,
塩を洗い落としてから、茹でてみます。
煮立てずに、ゆっくり煮ます。





切るとこんな感じ。




ちょっと炙って、美味しく頂きました。

残りはいつ食べましょう。