日本語日記　某工程師之生活 我是平凡的日本人　化学工程師、住過Singapore, Thai, and Korea. 現在我住在東京日本、研究可塑光学電子材料　^_^ 我想練習台灣語,我想更加懂得台灣, 因為我很喜歡台灣、 熱烈歡迎全球的　大人,子供, 老人,年軽人 and 在日本流浪的台灣人跟我連絡 而且,我很喜歡照相,風景,大街,鐵路,旅遊的 etc.　如果你也喜歡攝影,請給我看你的作品 　　よろしくお願いします。 如果對這個主頁有興趣，請寫你的留言。

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今晩も苦瓜です。

子供のころは、
ピーマンも苦瓜も、この苦味がダメでしたが、
年を取るにつれて、抵抗がなくなってきました。

甘味、酸味、塩味、苦味、旨味　
の五つを楽しめるようになって、
大人になったと言えるのかも。



さて、今日も苦瓜です。




馬鈴薯とオクラも入れてみました。




豚肉で出汁を取ります。
細切れを少々、油で炒めます。
塩コショウで軽く味付けしておきます。




隠し味で、ニンニク味噌を使います。





馬鈴薯は薄切りにして、ちょっと煮込みます。
箸が通るくらいまで、
ちょっと時間がかかりますね。




馬鈴薯が煮えたところで、
苦瓜とオクラを足します。




すき焼きのたれで、味を調えます。




苦瓜がしんなりしたら、
豆腐を入れます。





豆腐をざっくり崩しながら煮込めば、
出来上がりです。




インスタントみそ汁を作成。




先ほどの、苦瓜豆腐をご飯に載せて出来上がりです。

美味しくいただきました。

30分くらいかかりますので、
お腹空いているときは我慢できないかもしれません。