飲食原則：提供高熱量、高蛋白、高維生素以及充足無機鹽的食物，任何營養的食物都可盡量去攝取。
肺結核病就是我們一般所稱的「肺癆病」，過去是國人罹患率很高的一種傳染性疾病，有「傳屍骨蒸」的稱呼，現在因為疫苗的注射，患病率才逐漸的降低，不過近年來又有漸流行的趨勢，患了結核病除了應堅持服用藥物外，還須注意休息和運動，更重要的還要有合理的飲食營養。一般結核病病人的飲食，不需要太忌口，只要有營養的食物可以多去攝取，對於病情較重的患者，食慾狀況較差，而身體需要的營養和熱量又很多，此時食物的亨調方式可以更多樣化，使食物的色、香、味更佳，來增加病患的食慾，另外再三餐外加二至三次的點心，如此對病患才能有所幫助，對有反覆咳血的病人，在飲食中則要多攝取含有鐵質的食物，如肝及內臟類、蛋黃、瘦肉、貝類、海藻、豆類、全穀類、綠葉蔬菜、葡萄、櫻桃、可可等，另外牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質，是結核病病人的理想的食品，應堅持食用，還要多吃蔬菜、水果和一些粗梁，以增加維生素和無機鹽，因為維生素和無機鹽對結核病的康復促進作用很大，最後菸酒、刺激物對結核病病人傷害很大，要絕對禁止。
藥膳
百合燕窩湯
材料
1.乾百合5錢 、紅棗5粒
2.白木耳5錢、冰糖2兩
作法
1. 乾百合用溫水泡軟，紅棗去子切小塊備用。
2. 白木耳用水泡軟，洗淨去硬蒂，放入果汁機後加2杯水，稍打碎約30秒勿太細以增加口感。
3. 百合、紅棗置鍋內，加水4杯煮約10分鐘後，倒入打碎白木耳再煮10分鐘後入冰糖即可。
功效
滋陰潤肺，清熱止咳，適合感冒咳嗽後期，咽痛乾咳，或長期咽乾咳嗽，聲啞者。
茅根甜藕
材料
1白茅根2錢、東洋參1錢、地骨皮1錢、蓮子1兩
2.蓮藕半斤、濕白木耳1杯、冰糖1杯
作法
1.將藥材1（蓮子除外）用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用，另蓮子以水泡軟。
2.蓮藕洗淨切片，白木耳稍切碎，同蓮子置鍋內，加入藥汁及3杯水，置瓦斯爐上用小火煮至蓮藕和蓮子爛後加冰糖，待冰糖融化即可。
功效
清熱涼血；養陰潤肺。
珠玉三寶粥
材料
山藥2兩、薏仁2杯、柿霜末5錢
作法
1. 山藥、薏仁先用水泡軟
2. 取山藥用果汁機打碎後，和薏仁一起放入鍋內，加水6杯以小火煮爛。
3. 再加入柿霜末拌勻即可。
功效
能健脾養肺，取土生金之意，有祛痰止咳功效，很適合胃口不佳，虛勞咳嗽的人服用。
（此為民國初年名醫張錫純的名方）
薏仁燕麥粥
材料
薏仁1杯、燕麥粒1/2杯、荸薺3粒、松子3大匙、胡桃3大匙、蛋1粒
作法
1.薏仁、燕麥先用水泡軟
2.荸薺去外皮和松子、胡桃加2杯水用果汁機打粗碎後，和薏仁、燕麥一起放入鍋內，再加水5杯以小火煮爛。
3.蛋取蛋白打散加入熱粥拌勻即可。
功效
健脾保肺，潤燥通腸。
資料來源:網路文章
文章定位：
