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2014-12-11 14:40:47| 人氣2,644| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易三色蛋DIY

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簡易三色蛋DIY


備料
鹹蛋三顆、皮蛋四顆、雞蛋五顆







作法
1.將鹹蛋去殼搗碎佈於盆上(因不加鹽,故越細碎越好,太大會導致鹹味過於集中,較下圖更細碎為佳)





2.將皮蛋去殼後切成1/4鋪於盤上(下圖為拍照所需以1/2呈現,皮蛋不要太碎才不會喪失其風味)



3.將雞蛋打散鋪於盤中(為凝固之用)










4.於電鍋外鍋放入一整杯水,並將鍋蓋開一小縫(避免完成之三色蛋有氣孔產生)







5.完成之三色蛋以刀切成適當大小



















台長: Belle 雅 Juli Wu
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