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2014-04-21 20:51:58| 人氣2,836| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易高麗菜豬肉水餃DIY

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簡易高麗菜豬肉水餃DIY


材料:
水餃皮(將小麥粉、淡鹽水自製可)
高麗菜1顆
香菇5朵
豬絞肉1斤
蛋1顆
其他配料(隨個人喜好可加蝦提鮮味、可加粉絲、蔥花、薑末等)







作法:
1.高麗菜切細後加鹽搓揉使其軟化脫水





2.香菇切小丁



3.將脫水後高麗菜水瀝乾後再切一次





4.拌入絞肉、香菇、蛋等配料後調味





5-1.可買現成皮桿大一點變得皮薄餡多





5-2.亦可將小麥粉與淡鹽水和成麵糰蓋上濕布醒半個小時


















6.將餡料包進水餃皮(餃皮抹半圈水後捏緊)








7.現包水餃滾水下鍋浮起即可食用(其餘放冷凍餓餓時滾水下鍋後加滾3次水即可食用)






台長: Belle 雅 Juli Wu
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