Patty 悠 哉 Home is where heart is.

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(扇貝粉絲煲)
興趣的定義應該是就算疲憊也會去做，而且做了會開心的事情吧?那麼烹飪真可以算是我的興趣了!就算下班很累，還是會挽起袖子嘗試新的料理(其實是因為貪吃)，看到大家吃得很開心自己還會有莫名的成就感哩!(所謂勞碌命嗎?)

(素顏扇貝~)
家附近沒有海鮮市場，只有Sainsbury超市提供的海鮮，所以是唯一比較會添購海鮮的地方，不新鮮的海鮮我吃了會過敏，很多魚我都不認識(只認識鮭魚和鮪魚,..)，所以比較常買蝦和貝類，這道扇貝的料理很簡單，把扇貝洗淨後處理粉絲加上調味料清蒸即可~會有扇貝的甘甜和清香

(M&S賣的孔雀蛤-Mussels)
有天看到Marks and Spencer的Mussels特價，第二盒半價兩盒加起來一公斤大約五磅(台幣兩百五)，好划算啊!還有附調好的醬汁，只要下鍋炒炒把醬汁倒入一起炒就好，西式白醬汁料理時加一點酒味道會更棒喔!

(孔雀蛤自己炒~叫我快炒店老闆娘吧!)
M&S的孔雀蛤算是即時食品，自己還是比較喜歡吃新鮮的海鮮，而且總覺得中式快炒比較適合我的口味啦~所以跑去買新鮮的孔雀蛤，需要先洗過和處理一些雜物，川燙後把肉取下再調料快炒，雖然麻煩了點，不過新鮮度還是有差~費工夫也值得嚕!

用了新烤盤烤Pizza~圓型烤盤烤出的薄pizza果然比較有Fu~

最新力作是港式烤鴨~
之前都是吃別人做好的烤鴨，這次終於自己試著做啦!
材料很簡單~全鴨一隻，各式醬料醃料，最花時間的是清理鴨毛，用滾水燙過讓鴨皮緊縮~

 
將餡料或好塞入鴨肚中縫起風乾(生平第一次縫食物…)
將鴨縫的好處是可以封存鴨肉的鮮嫩度

完成的烤鴨!噹啷~香的咧~
鴨皮上塗上調好的醬汁(蜂蜜、白醋)，烤的時候注意火候和翻面

昨天做了Strawberry Pastry Swirls(草莓酥皮餅乾)，算是懶人小點心，買現成的Pastry(酥皮)桿平之後塗上草莓醬再捲起來冰15分鐘，拿出冰好的條狀切片就可以烤了，烤10~20分鐘就有香酥的小餅乾啦!

(Strawberry Pastry Swirls完成品~)
很適合搭配各式茶品喔!

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