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(完成~牛肉白菜卷)

本來這一篇是要紀錄上個禮拜依依不捨到處吃吃喝喝的聚餐，但自己也小有貢獻嘗試了新食譜，所以單獨拉出來紀錄這兩筆好做又好看的料理

 

(牛肉白菜卷的材料:牛肉餡  燙好的白菜)

牛肉白菜捲

在英國，牛肉餡在各種食材中算是單價比較低的，之前最常做的就是肉醬義大利麵、義式千層面、可樂餅和肉丸子，其實這道牛肉白菜捲…就是肉丸子加上白菜，ㄏㄡ~可是有穿外套看起來就是不一樣啦!

 

(捲好囉~不准批評阿桑的造型!)

1.      調好牛肉餡(牛絞肉+調味料<蔥薑末、料酒、鹽、醬油、白胡椒粉>)

      牛肉也可以用豬肉或雞肉代替

2.     白菜葉撥片燙熟，在白菜梆子中間畫幾條直線

3.     將肉餡包入白菜中

4.     捲好的白菜牛肉捲放入蒸籠，末約25分鐘美味的料理就上桌嚕 !

       (出鍋後可灑上些香菜做裝飾添加香氣~)

＊    這次的鹽和醬油下手有點太重，所以整體來說有點太鹹…只好多吃兩碗飯啦!

(上桌~紹興醉雞)

紹興醉雞

因為大姐的工作關係，我家已經很久這道菜出現了(因為大姐是空姐，醉雞的諧音是…嗯~不用多解釋啦!)

這次做得味道不錯，肉也很嫩，不過被剁得爛糟糟，賣像不佳(…ㄟ~刀工要加油!)醉雞也是一道簡易的料理，把雞腿燙熟後放入調料中(紹興酒、鹽、少許醬油)再放進冰箱醃製，要吃的時候再切塊即可~整個很方便!