24h購物| | PChome| 登入
2017-02-21 03:30:42| 人氣214| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

古早味的蘿蔔糕

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

古早味的蘿蔔糕懷念童年古早的傳統蘿蔔糕，因它洋溢著蘿蔔天然的鮮甜，而電鍋烹煮，又是最簡易做的。

材料：
水磨白黏米粉1包（1磅裝）、白蘿蔔1大條、水或高湯5杯。
做法：
1.用10人份的電鍋內鍋將黏米粉加入5杯冷水（或高湯）攪拌均勻。
2.另一鍋蘿蔔刨絲，煮沸。
3.將煮過的蘿蔔絲倒入內鍋的黏米粉糊中，稍加攪拌。
4.外鍋2杯水，將內鍋移入，按下鍵頭，開始煮，跳上去後，再1杯水續煮，此時可用筷子橫擺透氣，這樣蘿蔔糕煮出來就容易平滑光亮 。
小叮嚀：
1.此處的杯數，都是採用電鍋量杯。
2.內鍋使用前可將四周稍加抹油，完成後，待冷卻，即可輕鬆倒出。
3.如果再加上1小匙的糯米粉，蘿蔔糕會更加有彈性。

我要檢舉
台長： 估車

您可能對以下文章有興趣

人氣(214) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文