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2010-12-30 03:50:02| 人氣7,483| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易版鹹湯圓

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冬至的應景鹹湯圓
之前做過按部就班版之客家鹹湯圓
實在有點搞工 ~ 這次決定做簡易版就好
材料; 蝦米(取適量切碎), 高湯(賣貢丸攤送的高湯), 油蔥酥, 鹹湯圓, 豬油(做這道最好用豬油)




茼蒿洗好備用





蝦米用水沖沖之後用紙巾稍稍壓乾,切碎

 
下豬油, 蝦米爆香





蝦米爆香後倒入高湯, 這邊是高湯:水 - 1:1 比例
當然可以高湯比例高, 或全部用高湯





燒開後先放入大顆鹹湯圓和貢丸煮開, 再放入小湯圓煮到全部都熟了
 
湯圓都浮在水面就是熟了啦~ 




調味, 準備熄火前放入茼蒿, 油蔥酥, 白胡椒粉
 
用湯杓攪一攪熄火即可





好吃的簡易版有味鹹湯圓啦!!
 
ps. 可以再加一點點碎碎的油蔥酥在上面~增香氣和裝飾






我要檢舉
#簡易版鹹湯圓#簡易鹹湯圓#鹹湯圓#鹹湯圓食譜
台長： Nalia rich

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